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*2022/01/27 18:10〔中央社〕醫界一直難以解釋或瞭解為何部分COVID-19(2019冠狀病毒疾病)患者最終會在數週或數月後出現疲勞、難以清楚思考或呼吸短促等揮之不去的長期症狀,如今專家提出4大因素。 美國「國會山莊報」(The Hill)報導,一項公布在科學期刊「細胞」(Cell)的新研究,有助對這種情況做出一些解釋,首次確認了有助預測某人是否會出現COVID-19長期症狀(Long COVID-19)的4大因素。 '''砂鍋魚頭'''(Casserole Fish Head)是傳統的名菜,外文名Fish Head en Casserole,屬蘇菜系。砂鍋魚頭味道清香,肉質鮮嫩,別有風味,鮮而不腥,肥而不膩,湯色乳白如汁、清純如雪,是1975年朱順才在天目湖一食堂做廚師時創造出來的。 *烹飪方式多種, 舉例其中一個: *材料: 主料:鰱魚頭800克 輔料:冬筍25克 火腿25克 香菇(鮮)25克 蝦米15克 青蒜15克 調料:大葱25克 姜25克 花生油50克 鹽8克 味精3克 料酒20克 胡椒粉5克 *製作方法: 1. 將魚頭去鰓,劈開洗淨,冬筍、火腿切成片,葱切段薑切片,香菇洗淨。青蒜擇洗乾淨切段。 2. 鍋置火上,將花生油放入勺內,待油熱,放入魚頭,兩面煎至金黃色,再放入葱、姜稍煎一下,然後烹入料酒,倒入1000克奶湯,開鍋後下精鹽、味精調好口味,再開鍋後,盛入砂鍋內,放入筍片、香菇、火腿、海米、胡椒麪火燒開後,移至小火上燉半個小時,等魚頭爛,湯汁濃時,再下青蒜段,把熱同淋在青蒜段上即可。
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