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[[File:鳯梨04.jpg|400px|缩略图|右|鳳梨 [https://www.google.com/search?q= 照片來自]]] [[File:鳯梨09.jpg|400px|缩略图|右|金鑽鳳梨[https://food.ltn.com.tw/article/3876 照片來自]]] '''台灣鳳梨'''(pineapple)為鳳梨科多年生常[[綠草本植物]],屬熱帶果實。原產[[西印度群島]],1493年發現,拉丁名為Ananas意為極為美味的水果。十七世紀時傳入中南美洲,[[鄭成功]]來台後引入,狀似鳳尾,敬神有似有鳳來儀之意,味甜如梨,是鳳梨之來源,由多數小果合成之聚合果,有旺萊,菠蘿,拜拜果,王來,黃萊,黃梨等名稱。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=2987 鳳梨的營養的成分,台灣癌症基金會]</ref> 鳳梨於16世紀末傳至中國、[[爪哇]]、[[菲律賓]]。台灣栽培鳳梨始於清康熙末年,由大陸南方引進,迄今已有300多年歷史,而台灣中南部的[[丘陵地]]和[[山坡地]],更是發展鳳梨栽培的最佳產區,是台灣的三大名果之一。日據時代日本人在鳳山設立鳳梨工廠,開始製造鳳梨罐頭,為台灣創立鳳梨事業之開始。 台灣光復後政府及有關機關,更積極倡導研究栽培技術,鼓勵農民擴大栽培面積,至1970年代是台灣鳳梨的全盛時期,而鳳梨罐頭的輸出也曾執世界市場之牛耳。台灣鳳梨早期以製造鳳梨罐頭外銷聞名全球,由於經濟結構之變遷,鳳梨罐頭外銷的風光已不復存在。<ref>[http://miniserver2.skps.tn.edu.tw/research/02.html 細說鳯梨,鳯梨簡介]</ref>
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