導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.147.72.85
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 氢化脂肪 的原始碼
←
氢化脂肪
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
[[File:氢化脂肪.jpeg|有框|右|<big>氢化脂肪</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/4c862132eebf4ec9acb28f3303bbc4c8.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/365439708_120385141 来自 搜狐 的图片]]] '''氢化脂肪'''或称氢化油(英语:Hydrogenated oils),是一种人工合成的[[脂肪]],其主要成分与动物脂肪相同。由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温[[烹调]],为了提高油的稳定度,便以部分氢化(Hydrogenated)方式加工处理,使其转为半固态的形式(全氢化过硬),而成为氢化油(即部分氢化油或不完全氢化油)。目前市售氢化脂肪中含有反式脂肪<ref>[https://www.sohu.com/a/151459579_668388 氢化植物油脂等于反式脂肪酸?真相在这里! ],搜狐,2017-06-23 </ref>,这是一种由于植物油氢化的副反应而形成的物质,目前多数[[学者]]认为其对人体[[健康]]不利、比饱和脂肪更会增加[[心脏病]](如心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病)的发病几率。
返回「
氢化脂肪
」頁面