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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>上汤白萝卜</big> ''' |- | [[File:39587785bc9b4e1d94e0feda67a84bfa th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161008/39587785bc9b4e1d94e0feda67a84bfa_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_210677719&query=%E4%B8%8A%E6%B1%A4%E7%99%BD%E8%90%9D%E5%8D%9C 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 上汤白萝卜是一道菜品,原料有白萝卜、排骨、鱼豆腐等,味道鲜美。 中文名上汤白萝卜 主要食材白萝卜一根,排骨500克,瑶柱,虾米或虾干一小把,鱼豆腐四五颗对半切开 辅 料姜片两块、葱花,香菜各少许 调 料盐 ==做法== 1. 瑶柱事先洗干净,浸软;虾米洗干净待用; 2. 排骨切小块,洗干净,沥干; 3. 白萝卜切厚块; 4. 把步骤1,2,3的材料以及姜片一起倒进锅里,加高汤或清水,大火煮开; 5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水) 6. 如果有鱼豆腐的话,白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐; 7. 加盐调味,撒上葱花和香菜即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/d5c4b52ba6f0a1da570dc576.html 上汤白萝卜],搜狗, 2018-10-17</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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