檢視京式牛肉大饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>京式牛肉大饼</big> '''
 
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[[File:158912.1.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/131109/158912.1.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%AC%E5%BC%8F%E7%89%9B%E8%82%89%E5%A4%A7%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''原　料'''==

[[中筋面粉]]

400克

卤牛腱

200克

热水（约85℃）

275克

大葱段

20根

乳猪酱

300克

小黄瓜

30克

胡萝卜

30克

=='''制作'''==

1. 锅中放入中筋面粉，倒入热水，边倒边搅拌，搓揉成烫面面团

2. 胡萝卜、黄瓜、葱段切丝，酱牛腱切粗条或者切片

3. 取出面团后再搓揉成长条形，切割成每个约50克的小面团，再擀成圆面皮。平底锅倒入少许油加热，放入擀好的圆面皮，用中小火先煎一面，鼓泡就可以翻面了，煎两面金黄即可

4. 饼摊开，均匀涂抹一层乳猪酱，铺上生菜、卤牛腱条、适量的小黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜，卷起即可<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/6451768.html?xhdl=sogou_aladdin  京式牛肉大饼],	
香哈网
, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]