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|<center>'''人间脍炙是鲁肴'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/5648996/pexels-photo-5648996.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材网]</small> 
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'''《人间脍炙是鲁肴》'''是[[中国]]当代作家王福光的散文。

==作品欣赏==

===人间脍炙是鲁肴===

齐鲁之地，顶有名的[[当属]]鲁菜了。来到了济南，也就来到了鲁菜的[[故乡]]。济南菜给我的第一印象就是：[[考究]]。与之前前往的枣庄、曲阜两地的菜肴有所不同。如若要形容怎样的不同，那么济南菜就像是一位婉约[[柔美]]的女子，而后者就像是个孔武有力的“山东大汉”了。“糖醋黄河鲤鱼”是鲁菜的[[代表]]之作，济南北临[[黄河]]，故采用黄河鲤鱼作为[[食材]]，在其肥嫩的鱼身上淋浇上粘稠的[[糖醋]]汁，其做法与苏帮菜的“松鼠鳜鱼”[[相似]]。鲤鱼口感香酥，[[味道]]酸中带甜，着实是鲁菜中的上品。尝过了鲤鱼，再来瞅瞅济南人的[[早餐]]吧。甜沫、油旋是老济南人的[[首选]]。甜沫，是以小米面为主熬成的粥，济南人称之为“五香甜沫”。刚一口下肚便[[百思不得其解]]了，这甜沫为何是咸味的呢？原来呀，这甜沫以前叫“添沫儿”，粥做好之后，会再加上一些蔬菜调料之类的“沫儿”，久而久之，这“添沫儿”就变成“甜沫”了。如此一来，吃着也便觉着更有趣儿了。油旋，又叫“油旋回”。是一种形状为圆形如旋涡似的小饼，配合着甜沫趁热吃，这就是老济南的精细之餐。 都说姑苏菜精致[[细腻]]，尝之鲁菜便觉，山东大汉也有柔情的一面。哈哈一笑——人间脍炙是鲁肴！ 

<ref>[https://www.sanwenzx.com/index.html 散文在线网]</ref>

==作者简介==

王福光，散文在线网签约作家。

==参考资料==

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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]