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'''倒捻子'''一般指莽吉柿 山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，凤果。为金丝桃
[[File:凤果1.jpg|缩略图|左|凤果[https://dss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1769791116,697599252&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
科藤黄属下的一个种。也指果实山竹。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，

羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，

可以在吃山竹时日常搭配会起到事半功倍的减肥效果；

而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用。

山竹的植株是高达20米的乔木，叶对生，枝条有明显的节和纵棱，

看上去有些像竹竿。藤黄属分布于中国的几个种，因而有了木竹子、山竹子的名称

==形态特征==

小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。 

叶片厚革质，具光泽，[[椭圆形]]或[[椭圆状]][[矩圆形]]，

长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，

中脉两面隆起，侧脉密集，多达40 50对，在边缘内联结；

叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横[[皱纹]]。

雄花2-9簇生枝条顶端，[[花梗]]短，雄蕊合生成4束，

退化雌蕊圆锥形；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，

比雄花稍大，直径4.5-5厘米，花梗长1.2厘米；子房5 8室，几无花柱，柱头5-6深裂。

果成熟时[[紫红色]]，间有[[黄褐色]]斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，[[白色]]。花期9-10月，果期11-12月。   
[[File:凤果6.jpg|缩略图|凤果[http://seopic.699pic.com/photo/50125/5527.jpg_wh1200.jpg 原图链接]]]
==主要品种==

山竹分为[[油竹果]]、[[花竹果]]和[[沙竹果]]。

==生长习性==

莽吉柿对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢[[有机物]]丰富、pH值在5-6.5的砂壤。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/1061550/34722M5JKNJSsCacwRN0ZBiIAaix8gjVohosMPRcLQZAZWrJswRo_-I8V-fTDUwacse2mWtoOmLYPSyyM-c9OFHpHvB5UpmAOmMtLxpyVqK4B8Qw62DQjTJc2VwQ9enzAYeQ4FUNPlNXixJzVZZ2TyNnyw | ．中国自然标本馆，引用日期 ] </ref>   

排水条件要求好，莽吉柿快速生长时对水分的需求较大，

热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；

年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，

一般均匀分布的降雨量更有利于莽吉柿的快速生长。

莽吉柿是典型的[[热带雨林]]型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，

20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，

当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；

当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。

莽吉柿早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。

直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。

莽吉柿寿命长达70年之久，但生长缓慢，

从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。  

==地理分布==

原产[[马鲁古]]，[[亚洲]]和[[非洲热带]]地区广泛栽培；

[[中国台湾]]、[[福建]]、[[广东]]和[[云南]]也有引种或试种。  
<ref>[https://baike.baidu.com/reference/1061550/baebsTbZN8sXTWOW_VJQPcQ1Az7YXf9C76SC9-lS0KYY8mIdAdnPnxBWo4jP_8g1fp-up3Qlu5jjha3Y_K3fbgNLJYHd93OB05p2H703JZCSOVRZ55FD | 国家体育总局网站，引用日期2015-05-13] </ref> 
==主要价值==

===食用===

'''果脯'''

莽吉柿可生食或制果脯。   山竹可生吃、[[榨汁]]、做[[沙拉]]、制作[[罐头]]等。

山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

'''泡茶'''

干燥的莽吉柿叶可用来[[泡茶]]。

'''营养成分'''

莽吉柿果肉含丰富的[[膳食纤维]]、[[糖类]]、

[[维生素]]及[[镁]]、[[钙、磷、钾等矿物元素。

对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

每百克可食部分含蛋白质0.66克、[[脂肪]]0.2克、[[糖类]]17克，

产热67千卡。[[维生素]]含量全面，除了B族维生素外，

[[尚含维生素A]]、[[维生素E]]和[[维生素c]]。[[无机盐]]方面[[钾]]的含量最高，超过100毫克。

'''营养功效'''

莽吉柿含有一种特殊物质，具有[[降燥]]、[[清凉]][[解热]]的作用，

这使山竹能克[[榴莲]]之燥热。山竹含有丰富的[[蛋白质]]和脂类，

对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/1061550/7fc4GNwYEQsmvyiX7LrOdK5JJXYG1IVCTkG3b0LSg58QJcIU3vjFpZkq1qpmYNiTScREYX1JunhaaCqfzxXobvwc5317 | ．廊坊市农林科学院，引用日期2015-05-13] </ref>  

'''适用人群'''

一般人都可食用。[[体弱]]、病后的人更适合。  

'''组成成分'''

莽吉柿因为其气味的化学组分量约是芳香[[水果]]气味的1/400。

山竹的清香气味主要由挥发性成分组成的，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及仅一古巴烯(Copaene)组成。

==食用禁忌==

肥胖者及[[肾病]]、[[心脏病]]患者少吃；糖尿病患者忌食。   体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。   

每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。

若不慎吃过量，可用[[红糖]]煮[[姜茶]]调和一下。
  
[浆]]、[[啤酒]]、[[白菜]]、[[芥菜]]、[[苦瓜]]、[[冬瓜]]、[[荷叶]]等[[寒凉]]食物同吃。   

吃山竹时，最好不要将[[紫色汁液]]染在[[肉瓣]]上，这会影响到口感。

女子月经期间或有[[寒性]][[痛经]]者勿食。

莽吉柿营养丰富，[[抗氧化]]作用强，而且有保健功效。

不过食用要适量，因为虽然正在研究中的[[氧杂蒽酮]]被指出可能有抗病效果，

但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。[[氧杂蒽酮]]的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，

已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成[[乳酸酸]]中毒。   

==药用==
 
中医认为有[[清热降火]]、[[美容肌肤]]的功效。对平时爱吃[[辛辣]]食物，

[[肝火旺盛]]、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。     

作为一种未充分利用的水果，莽吉柿以其独特的[[药用]]价值已经开始获得人们的青睐。

在[[东南亚]]，山竹果皮一直作为泰国传统医药，

用于[[腹痛]]、[[腹泻]]、[[痢疾]]、[[感染性创伤]]、[[化脓]]、[[慢性溃疡]]、

[[淋病]]等疾病的治疗。这些传统的治疗方法都促使研究人员去阐明山竹固有的药用特性和寻找对[[健康]]有益的成分。

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]