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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冰拿铁咖啡</big>''' |- |<center><img src=http://ns-strategy.cdn.bcebos.com/ns-strategy/upload/applvyou_banquan2408/part-01217-418.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%B0%E6%8B%BF%E9%93%81%E5%92%96%E5%95%A1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=51 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层, 形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 中文名拿铁咖啡外文名Cafe Latte主要原料牛奶,咖啡,[[果糖]],冰块 ==简介== 我们不得不再一次提到拿铁咖啡。(是它太诱人,还是它风花雪月太过头?)利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重, 使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 冰拿铁咖啡泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不仅热饮好喝,作成冰饮更是香醇满盈,是炙热夏天里消暑及满足咖啡瘾头的绝佳伙伴. 冰拿铁和热拿铁一样都是以ESPRESSO作基底,再力入比例和ESPRESSOO一样或甚至更多的牛奶,让原本醇厚甘苦的浓缩咖啡,产生滑润柔美的风味。 ==作法== 使用器具与材料巴叉尺,冰杯,细研磨深烘焙咖啡粉适量, 牛奶适量,冰块约杯子八分满的量, 1. 取适量的[[牛奶]],将其置于意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成熟年奶。 2. 将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用. 3. 将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内,用压棒咖啡粉压平,将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出约60CC的ESPRESSO 4. 在冰杯上装入冰块,将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里, 5. 将巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺将萃取好的ESPRESSO缓缓倒入 6. 刮冰奶泡2\3匙在杯上即可。‘ ==冰拿铁咖啡== 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块,再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1172672/ 冰拿铁咖啡],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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