檢視凉拌海参的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>凉拌海参</big> '''

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[[File:20130619183645-188013994.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/p/20130619/20130619183645-188013994.jpg 原图链接][http://baike.sogou.com/v7996906.htm?fromTitle=%E6%B5%B7%E5%8F%82%E5%87%89%E6%8B%8C 来自 搜狗 的图片]]]
	
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中文学名:凉拌海参 

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炎热夏日，吃海参应该注意很多问题，夏日易上火，容易对身体造成很多副作用。夏日之中，凉拌海参是不错的方法美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

=='''目录'''==

'''菜品特色'''

'''做法'''

'''营养价值'''

菜品特色

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

'''制法'''<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1607567958128715269&wfr=spider&for=pc   凉拌海参],百度, 2016-05-30</ref> 

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

'''凉拌海参注意'''

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和[[中药白术]]、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

'''营养价值'''

有些高血压、[[高血糖]]的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将海参切片放入，则调节血压、调节血糖作用尤佳。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]