檢視凉拌香菜豆腐丝的原始碼

夏天就快要过去了，虽然早晚凉快了，但是白天还是热的，做点简单的搅拌菜吃吃吧。
[[File:Yuan 60ef230cd753ceae88d7fcbc1874bffd.jpg|thumb|right|凉拌香菜豆腐丝的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/0/d/yuan_60ef230cd753ceae88d7fcbc1874bffd.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3121848.html 此图片来源于豆果美食网]]]
==凉拌香菜豆腐丝的做法==

# 干豆腐丝泡软。
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# 稍微切短一点，水煮开焯水。
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# 捞出沥水。
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# 香菜切段。
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# 焯一下水捞出。
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# 跟豆腐丝一起放在大碗里。
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# 碗里倒入轻盐原汁酱油和清香米醋，放入糖搅拌溶化。
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# 小锅里放入芝麻香油，倒入调好的汁，小火加热出香气。
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# 浇在焯好的豆腐丝香菜上。
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# 拌匀。
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# 装盘。
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# 可以淋上一点辣椒油，不吃辣不放也可以。
==凉拌香菜豆腐丝的用料==

# 香菜3株	
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# 干豆腐丝1把
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# 轻盐原汁酱油1大匙	
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# 米醋1匙
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# 糖1小匙	
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# 芝麻香油1大匙
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# 辣椒油1小匙<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3121848.html  	凉拌香菜豆腐丝] </ref> 

==豆腐介绍==

# 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐制作技术中蕴含的化学原理]， 中国知网 </ref> 
# 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐怎么吃更加有营养]， 中国知网 </ref>
# 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/  豆腐做法大全] ， 下厨房 </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]