檢視南瓜红豆面包的原始碼


[[File:Yuan e3d787c80408db83b8dc8f12fcaa439f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/3/f/yuan_e3d787c80408db83b8dc8f12fcaa439f.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2316244.html 图片来自豆果美食网] ]]

==红豆面包的用料==
* 
* 高筋面粉A106g	
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* 酵母A1.5g
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* 鸡蛋A14g	
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* 牛奶A53g
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* 高筋面粉B55g	
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* 南瓜泥B36g
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* 砂糖B24g	
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* 盐B2g
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* 酵母B0.5g	
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* 黄油B14g
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* 红豆馅150g	
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* 南瓜籽25颗

==红豆面包的做法==
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# 将材料A放入揉面缸里
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# 揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
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# 将材料B除黄油外放入揉面缸里与面团A混合，低速揉至成团（约5分钟）（南瓜含水量较多，没有放水，如果含水量低可适当加水）
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# 转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）放入黄油
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# 揉至完全阶段，可以拉出手套膜
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# 将面团取出滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟.
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# 将面团分成每份60g（5份）滚圆松弛15-20分钟.
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# 豆沙馅每份30g揉圆，准备五份.
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# 面团粘擀圆，排气，边边有小气泡要轻轻拍空气泡.
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# 翻面，放入红豆馅
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# 包好，收口捏紧，稍炒压扁一点，收口在下放在烤盘上，盖上保鲜膜发酵40分钟.（室内温度当时是28度）
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# 发酵好在顶端中心位置放南瓜籽
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# 盖上油布
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# 烤箱提前预热至175度 放入烤箱，上面压上烤盘 175度烘烤15分钟 （烘烤温度和时间根据自己的烤箱适当调整）
# 
# 烤好放在晾网上降至常温，密封保存.<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2316244.html  南瓜红豆面包] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]