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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>发面芝麻糖饼</big>''' |- |<center><img src=https://st-cn.meishij.net/rs/176/21/12817926/n12817926_153188915084365.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8F%91%E9%9D%A2%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%B3%96%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=19 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 东北人喜欢吃面食,烙饼是强项,我从小和父亲学的,几十年了,做出来还是那个味道。 来南方后很少做,南方太热了吃饼会上火,趁着天还没热起来抓紧时间吃几次。 500克面粉烙了12个饼,6个黑芝麻馅,6个红糖馅,家乡的味道,幸福感满满的。” ==食材明细== 温水260g 普通面粉500g 酵母5g ==辅料== 白糖适量 黑芝麻碎适量 红糖适量 甜味口味 煎工艺 ==发面芝麻糖饼的做法步骤== 面粉加酵母拌匀,用温水和面,边加边搅拌,揉成光滑的面团,入烤箱发酵; 发酵好的面团取出排气,取一半平均分成六等份,滚圆松弛十分钟; 黑芝麻碎3大勺加3大勺白砂糖加2大勺面粉拌匀成黑芝麻馅; 取一个生面坯擀成面皮,加入[[黑芝麻]]馅; 象包包子一样包好,把上面多余的面揪掉,为了使馅能在正中间; 收口朝下擀成圆形,注意不要露馅; 锅里少放点油,小火烙,三个一起放锅里,盖上锅盖,保持热度; 看三个饼高高地鼓起,快熟了; 烙至两面金黄就可以出锅了。 取适量红糖擀碎,; 大勺红糖加2大勺[[面粉]]拌匀成红糖馅; 另一半面坯包红糖馅,重复上面的做法,可以做6个; 这是其中一个;烙的时候也要加盖子; 红糖馅的全部烙完,中间需要添油。配点粥或西红柿鸡蛋汤,吃的饱饱的,满嘴的甜味。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/famianzhimatangbing.html 发面芝麻糖饼],搜狗, 2014-06-03</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427]]
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