檢視味噌拉面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>味噌拉面</big> '''

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[[File:267f9e2f07082838b4f88d9fb299a9014d08f140.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.baidu.com/-Po3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/267f9e2f07082838b4f88d9fb299a9014d08f140.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%8B%89%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:味噌拉面

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味噌拉面。没有枫糖浆可以用其它甜味剂代替，[[椰子油]]有香浓的椰子味，没有也可以用其它植物油代替。味噌是[[黄豆]]发酵而成，

含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌除可做汤外，也可以用来做凉拌菜的淋酱、

火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等。味噌含有的维生素B12，能被人体有效利用，这点对纯素者非常好。

味噌拉面是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。所需食材有小吉鱼、[[泡菜]]、拉面等。

中文名 味噌拉面 主要食材拉面  

辅    料 小吉鱼佃煮萝卜泡菜 

调    料柴鱼味精

==主要食材==
小吉鱼佃煮萝卜泡菜 1/2杯，
拉面 1人份，
猪骨高汤 3又1/2杯，
香菇 2朵，
红萝卜片 1片，
豌豆荚 6个，
葱花 2大匙，
味噌 80公克，
糖 1/3大匙，
柴鱼味精 2小匙，
猪油 2大匙，
香油 2小匙，

==制作方法==
将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。

味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸後即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入[[香菇]]、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆荚。

将拉面放入沸水中煮约5～6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟後捞起放入拉面碗中排好。

将作法的汤汁倒入碗中，再将其馀材料分别排放於汤面之上，最後再撒上[[葱花]]即可。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-253241.html 味噌拉面],百度<ref>

==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]