檢視土豆炒腊肠的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>土豆炒腊肠</big> '''

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[[File:03imgmini.eastday39.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F03imgmini.eastday.com%2Fmobile%2F20190412%2F20190412195045_2b18c2398d9313b5d37226bc2080d185_1.jpeg&refer=http%3A%2F%2F03imgmini.eastday.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626845691&t=09970e75058a4536ad7b0ee3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%82%92%E8%85%8A%E8%82%A0 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:土豆炒腊肠

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=='''土豆炒腊肠'''==

土豆炒腊肠是一道美食，制作原料主要有土豆、腊肠、[[青蒜]]、柠檬汁。

中文名 土豆炒腊肠

分    类 家常菜 

主要食材 土豆，腊肠 

工    艺 炒

=='''原料'''==

土豆1个 ·腊肠1根 ·青蒜1根 ·[[柠檬汁]] ·醋 ·食盐 ·生抽

=='''作法'''==

[[土豆]]洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡； 

将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用； 

炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用； 　

就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒，滴少许醋，下盐调味炒匀； 　

土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒，喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘。

=='''小贴士'''==

土豆要炒得清爽不粘锅，切好之后，洗一洗，用淡柠檬水或醋水泡一泡。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/tudouchaolachang.html土豆炒腊肠],美食杰, 2010-04-02</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]