檢視埔里酒廠的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background:	#D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''埔里酒廠''' </p>
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|<center><img src="https://live.staticflickr.com/65535/49552117307_3267b8cf66_b.jpg" width="280"></center><small>[https://niniandblue.com/blog/post/puli-winery 圖片來自niniandblue]
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'''埔里酒廠'''，位於[[台灣]][[南投縣]][[埔里鎮]]市區的[[酒廠]]，由[[臺灣菸酒公司]]經營，主要生產[[紹興酒]]、愛蘭[[白酒]]與愛蘭囍酒。現在以[[觀光工廠|觀光酒廠]]的經營方向轉型，每年入園人次高達130至150萬。

對外開放供民眾參觀[[埔里酒廠酒文物館|酒文物館]]、品酒、介紹紹興酒與愛蘭白酒的特色、產製及飲酒文化；以及販賣相關酒副產品，其中以紹興酒[[蛋]]與紹興[[香腸]]最為熱銷。

== 歷史 ==
=== 日治時期 ===
在臺灣實施酒專賣之前，埔里地區已有兩所民間的酒廠，其一是在1909年7月，由游禮堂設立的「'''埔里社製酒組合'''」，另一是在1912年12月，由蘇逢時設立的「'''埔里社酒造株式會社'''」，而後者於1918年轉售給川澄惠之等日人<ref>{{Cite web|title=專賣局埔里酒工場|url=http://ipuli.tw/news_ins/421|author=愛埔里生活地圖|date=2014-10-20}}</ref>。[[臺灣總督府]]後來為了實施酒專賣，先於1922年4月11日在[[能高郡]]役所內，成立了「'''[[專賣局]]埔里出張所'''」臨時事務所。酒類專賣在1922年7月1日實施後，臺灣總督府專賣局徵收埔里社酒造株式會社，將埔里出張所設置於此，並將原本的酒場改為埔里出張所的「'''埔里酒工場'''」。埔里酒工場最初沿用埔里社酒造會社的造酒設備，並在1928年至1931年間陸續改建，可生產福祿清酒（萬壽理研酒）、金標米酒、銀標米酒、赤標米酒<ref name=":0">{{Cite web|title=昭和十六年三月事業概況報告埔里出張所|url=https://onlinearchives.th.gov.tw/index.php?act=Display/image/4639469KYg3Nz#pcnd|author=臺灣總督府專賣局|date=1938|publisher=國史館臺灣文獻館}}</ref>。

埔里出張所原僅負責酒類製造、販售、取締，並在同年9月開始負責當地菸草專賣，在1926年8月開始府則食鹽專賣，在1933年7月開始啤酒專賣，在1934年7月開始負責粗製樟腦和樟腦油製作業務，專賣的管轄範圍包含了[[臺中州]]能高郡、[[新高郡]]。

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|+專賣局集集出張所轄下單位(1941年)
!單位
!執掌
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|埔里酒工場
|負責酒類生產
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|[[霧社]]收納所
|負責樟腦生產，下轄萬大巡視所、梅木巡視所、干卓萬巡視所，共有173個腦灶
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|埔里收納所
|負責樟腦生產，下轄干バイバラ巡視所、干卓萬巡視所，共有151個腦灶
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|[[北山坑]]收納所
|負責樟腦生產，共有26個腦灶
|}

=== 戰後 ===
*1945年[[中華民國政府]]接收台灣總督府轄區後，成立[[臺灣菸酒公司|臺灣省專賣局]]，改隸為「'''臺灣省專賣局酒業公司[[台中酒廠]]埔里分廠'''」，開始生產芬芳酒（自福祿清酒改名而來）、白露酒（自米酒改名而來）<ref>{{Cite web|title=埔里鄉情老照片老故事─芬芳酒與白露酒的老酒標|url=https://www.facebook.com/BuLiYingXiangGuShiGuan/posts/330934510394961/|author=埔里影像故事館|date=2014-07-24|publisher=Facebook}}</ref>。
*1952年，利用[[埔里愛蘭泉水]]試製紹興酒成功。
*1955年，[[大陳島撤退]]到台灣的[[臺灣大陳人|大陳義胞]]，分配到南投縣埔里鎮紹興新村定居者，進入埔里酒廠工作。
*1988年，「埔里陳年紹興酒」獲得世界希臘食品評鑑會的金質獎章。
*1957年，改名為「'''臺灣省菸酒公賣局埔里酒廠'''」，陸續生產介壽酒、陳紹、狀元燒、狀元紅。
*1996年，愛蘭白酒上市，並成立台灣首座「酒文物館」。
*1997年，取得[[ISO 9002]]國際品保認証。與日本[[雲海酒造]]交流，與埔里地方產業、餐廳結盟。
*1999年，因發生[[921大地震|九二一地震]]導致廠房受創、並引發火災，接受[[行政院九二一震災災後重建推動委員會]]指導整修後已經恢復原狀。
*2002年隨台灣省菸酒公賣局改制為[[臺灣菸酒公司|臺灣菸酒股份有限公司]]，再更名為「'''臺灣菸酒股份有限公司埔里酒廠'''」。
*2002、2004、2005年，「十年窖藏精釀陳紹」連續三年榮獲世界酒類評鑑會的金質獎章。

== 產業特色 ==
*酒製產品：主推[[紹興酒]]（十年窖藏陳年）、愛蘭白酒、愛蘭囍酒（[[女兒紅]]）之外，還有[[白蘭地]]（荔枝、玉山台灣白蘭地、福祿X.O）、[[葡萄酒]]（珍藏紅趜、極品紅趜）、[[威士忌]] (OMAR單一麥芽威士忌、玉尊台灣威士忌、玉尊經典台灣威士忌)、[[香槟酒|香檳]]、鬱金香酒、[[紅酒]]、五糧陳酒、[[高粱酒]]（特曲、頂級陳年）、[[二鍋頭]]

*酒副產品：紹興酒[[冰棒]]（[[紅豆]]、[[芋頭]]、米糕、[[花生]]、[[大豆]]）、紹興[[米糕]]、紹興[[滷味]]、紹興[[香腸]]、紹興酒蛋、不老蛋、蛋糕等

== 參考文獻 == 
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[[Category: 733 臺灣‎ ]]