檢視大白菜炒斋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>大白菜炒斋</big> '''
 
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[[File:Src=http-% 2F% 2Fs15.sinaimg.cn% 2Fbmiddle% 2F54265d67450509a57c42e&refer=http-% 2F% 2Fs15.sinaimg.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%2Fbmiddle%2F54265d67450509a57c42e&refer=http%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629797149&t=3ccedd9fb8b24eb7a7155dd77943525d 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%A4%A7%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%96%8B&step_word=&hs=0&pn=322&spn=0&di=69410&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3378732336%2C3995167084&os=3113554917%2C2345562543&simid=4054294113%2C479833765&adpicid=0&lpn=0&ln=918&fr=&fmq=1627205121874_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%2Fbmiddle%2F54265d67450509a57c42e%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fs15.sinaimg.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629797149%26t%3D3ccedd9fb8b24eb7a7155dd77943525d&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fks52_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3FfAzdH3Fks52_c9dmc1m0a8aawcld_z%26e3Bip4s&gsm=142&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined来自 百度 的图片]]]
 
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大白菜炒斋是一道美食，食材有干冬菇6-8朵、干木耳2-3大朵、[[干金针]]约50克、蘑菇5-8朵、[[大白菜]]约1/2磅、红萝卜约50克、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精（可省）适量。

=='''中文名'''== 

'''大白菜炒斋'''

==主要原料== 

大白菜炒斋是一道美食，食材有[[干冬菇]]6-8朵、干木耳2-3大朵，干金针约50克、[[蘑菇]]5-8朵、大白菜约1/2磅、红萝卜约50克、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量 

=='''目录'''==

营养分析

相关人群

制作步骤

'''营养分析'''

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的[[雌激素]]。

'''相关人群'''

一般人均可食用。

1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。

2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

'''制作步骤'''

1.将冬菇、金针、木耳水发，最好换多几次水，红萝卜切块；

2.将冬菇、金针、木耳、红萝卜放油盐焯水；

3.将蘑菇切成块，油盐淖水；

4.锅置炉上，开火，锅热放油，放几片姜，炒香；

5.炒香后放冬菇、金针、木耳，放生抽1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒5-10分钟；

6.加入大白菜，翻炒各种混合起来；

7.加清水或高汤1/2饭碗，盖锅盖约10分钟；

8.掀起锅盖，倒入蘑菇；

9.再倒入红萝卜，烹入[[料酒]]1大匙和鸡精（可省）1/2小匙，兜匀，上碟。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   精选美食：炒杂锦斋菜，培根炒圆白菜，娃娃菜炒香菇，醋溜辣椒],新浪新闻 2020年9月14日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]