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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''大盘鸡'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/7807565/pexels-photo-7807565.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=1600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> |} '''《大盘鸡》'''是[[中国]]当代作家马立堉写的散文。 ==作品欣赏== ===大盘鸡=== 回到家乡,逛街是常有的事,一来看看久别重逢的家乡的城市风貌,二来就是呼朋引伴一起吃喝玩乐。而我,在两者兼有的情况下,怀着想念之情去寻找记忆中的美食——面。但逛了好几天,该去的热闹的地方都去了,却仍没有找到那个面食——大盘鸡。 在我的家乡,吃的最多的面种是刀削面,要么就是拉面。但我自从太原回来后,心里口里想的都是大盘鸡,只要一想到那长长的、圆圆的、粗细适中的面条在火红色的鸡汤中泛着油光,冒着热气,上面的两块鸡肉和土豆在一叶菠菜辫的衬托下令人看来那么可爱、润滑、清新,恨不得把它们咬在嘴里细细品嚼,然后咕噜一声下肚,马上会觉得一团火在胃里燃烧,使你之前冻得冰凉的身子马上暖和起来,不一会儿,额头上沁出满满一层汗。大盘鸡尽管辣得厉害,但对于爱吃辣食的人来说,整个过程,给人的感觉只有一个字——爽! 小时候,我爱吃辣食,后来长大些,由于皮肤原因,使我不能多吃辣食。可即使这样,我还是对大盘鸡情有独钟,只要一想到它,不需看,不需闻,不需吃,就能让我舌头不禁发麻,脸上泛起红晕。 只是,在接触大盘鸡之前,我曾一度顾名思义地以为那是卖鸡肉的,整整一盘鸡肉,想来可贵了。后来,经过观察,原来我想错了,大盘鸡是种以面为主,以鸡和土豆为辅的独特[[美食]],据说它源于川蜀之地,天府之国——原来四川的美女就是吃这个长大,嘿—— 怪不得它那么好吃,受人喜爱。 在我们学校,有卖大盘鸡的窗口,吃饭时,你可以看到其他有些窗口前没有人,但你绝对看不到大盘鸡窗口前会没有人,不但有人,而且拥挤,一日二餐都是如此景况。然有些超爱吃大盘鸡的人,即使在早晨这样不宜油腻的时候,也会吃它一顿图个痛快,清醒清醒。 然而对于我这个对辣椒[[敏感]]的人,想吃大盘鸡还得择日期,有时一个星期吃三次,有时两个星期吃两次,有时一个月只吃一次。这可可怜了我这个吃货。有时我想,啥时候我也能有四川人的身体素质,想吃多少吃多少,一点事都没有:既不会得痔疮,也不会生痘痘,多好啊。可怎奈自己生于北方,气候干燥,想用辣椒润润自己[[简直]]是做梦! 所以,一般情况下,心情好了,受寒了,都可以吃吃大盘鸡,以安慰身心。 大千世界,美食多得数不胜数,但在身体[[健康]]面前,就得考虑[[考虑]]它的摄入量。比如肯德基之类的高热量食品,就不能天天吃,否则会使身体营养失衡,导致肥胖。我发现,现下孩童,[[喜欢]]吃对他们来说非常美味的垃圾食品,譬如,方便面,辣条,以及其他杂七杂八的[[东西]],这些东西最好尽量少吃,否则会吃出毛病来的,到那时[[后悔]]都来不及了。所以,不管如何,身为父母者要多多给孩子普及关于健康饮食的知识,这也有助于他们身体的[[健]]康发展。 [ 而像大盘鸡这种独特面食,虽然我说不出北方人吃多了它会对身体有什么危害,但我觉得痔疮必定在所难免,所以,对于超爱吃它的人,还是尽量[[控制]]自己,少吃为好;只要脑补一下自己脸上长满痘痘的惨样,就完全对它没有胃口了。哈哈。 不过,大盘鸡最独特的地方就是它的面感,那面感,哇靠,好一个劲道润滑,咬起它来就像咬在烤面筋上,入口一个翻滚,然后顺着食道扑通下肚,哇——爽!爽啊! 因此,对于不爱吃辣的人,在不改变大盘鸡面条质感的前提下,也可以用清淡有味的[[鸡汤]]辅之,比如[[香菇]]鸡汤,白菜鸡汤等,想来也是一道别具风味的美食。 <ref>[http://www.360doc.com/userhome/46305516 个人图书馆网]</ref> ==作者简介== 马立堉,[[山西]]大同人,26岁,双子座,业余爱好就是读读书。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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