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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>奶油椰子</big>''' |- |<center><img src=https://p3.ssl.cdn.btime.com/t01f8370fbc23b6cfa0.jpg?size=870x545 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%A4%B0%E5%AD%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 奶油椰子是一道美食,制作原料主要有低粉、玉米淀粉、椰蓉、[[细砂糖]]等。 中文名奶油椰子 口 味甜主要食材椰蓉,黄油 ==主料== 低粉100克:适量, 玉米淀粉,20克:适量, 椰蓉,60克:适量, 细砂糖(最好是糖粉:适量, 喜欢吃甜的TX可以加大到60克)50克:适量, 黄油80克:适量, 鸡蛋1个:适量, ==做法步骤== 1. 黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替代糖粉,感觉效果不太好); 2. 黄油打至羽状微白(打发时间不宜长),加入蛋液搅拌均匀; 3. 再筛入低粉,淀粉,[[椰蓉]],用刮刀轻轻搅拌; 4. 搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸(油布)的烤盘中; 5. 烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。 小诀窍:若有奶粉活椰浆粉加入口感更好。椰蓉选用质量好的效果佳。 黄油能否打发很重要,打发不够或打发过头,都不能使饼干松软可口。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/369510530091406012.html 奶油椰子],搜狗, 2022-07-11</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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