檢視姜葱鱿鱼卷的原始碼

[[File:Rygjfuk1.jpg|缩略图|右|350px|[https://gss2.bdstatic.com/9fo3dSag_xI4khGkpoWK1HF6hhy/baike/c0%3Dbaike150%2C5%2C5%2C150%2C50/sign=d1633acbfd36afc31a013737d27080a1/e824b899a9014c08bc2a5fae007b02087bf4f4ac.jpg 原圖鏈接][https://baike.baidu.com/pic/%E5%A7%9C%E8%91%B1%E7%82%92%E9%B1%BF%E9%B1%BC%E5%8D%B7/9667666/21874839/c9fcc3cec3fdfc0312ca94b3de3f8794a4c2260e#aid=21874839&pic=c9fcc3cec3fdfc0312ca94b3de3f8794a4c2260e 图片来源于百科]]] 

'''姜葱鱿鱼卷'''是一道由新鲜鱿鱼、红[[辣椒]]等食材制成的食品。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/90050/  下厨房 - 姜葱鱿鱼卷的做法步骤 ]</ref>
 
==原料==
新鲜[[鱿鱼]]300g、红辣椒2个、[[葱]]1截、[[姜]]1小块、[[生抽]]1大勺、[[鸡精]]少许。

==做法==
1、红辣椒、葱切片，姜切丝;

2、鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分;

3、另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片;

4、小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼;
[[File:4afbfbedab64034fd193b50da5c379310a551d5a.jpg|缩略图|右|350px|[https://gss1.bdstatic.com/9vo3dSag_xI4khGkpoWK1HF6hhy/baike/c0%3Dbaike92%2C5%2C5%2C92%2C30/sign=dfa5e5d4c41b9d169eca923392b7dfea/4afbfbedab64034fd193b50da5c379310a551d5a.jpg 原圖鏈接][https://baike.baidu.com/pic/%E5%A7%9C%E8%91%B1%E7%82%92%E9%B1%BF%E9%B1%BC%E5%8D%B7/9667666/21874839/c9fcc3cec3fdfc0312ca94b3de3f8794a4c2260e#aid=21874839&pic=4afbfbedab64034fd193b50da5c379310a551d5a 图片来源]]]  
5、翻炒1分钟，加入红辣椒;

6、炒匀后加入1大勺生抽;

7、加入葱;

8、加少许鸡精，翻炒均匀即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83453298.html 姜葱鱿鱼卷],香哈网</ref>

==烹制心得==
1、鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道;

2、调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。

==视频==
<center>'''蒜香清炒鱿鱼卷'''</center>

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==參考文獻==
{{reflist}}

[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]