檢視家常小炒——锅包肉的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''家常小炒——锅包肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/5/5/yuan_e52a71b3a721ccab7ac6496ec1fe08e5.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2297609.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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记忆中的妈妈会换着花样给我们做各种好吃的，童年的记忆中的味道都来自于妈妈的家常饭菜。现在经常做父母吃（因为跟父母住一个小区，距离1分钟）。那么今天记录一个很受欢迎的锅包肉吧~ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

'''家常小炒的用料'''
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* 猪里脊肉250克
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* 盐1/2小勺
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* 料酒适量	
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* 土豆淀粉适量
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* 清水适量
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* 胡萝卜适量
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* 香菜适量	
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* 姜少量
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* 蒜少量	
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* 食用油适量
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* 白糖5勺	
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* 米醋5勺
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==家常小炒的做法==
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# 准备材料。猪里脊切薄片，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，蒜切片，姜切片 
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# 猪里脊片加少量盐，少量料酒，顺时针抓均匀，腌制20分钟 
#  
# 土豆淀粉适量与水[[搅拌]]后，将[[腌制]]好的肉片泡在淀粉水里，[[侵泡]]20分钟 
#  
# [[土豆淀粉]]或者红薯淀粉的挂浆效果比[[玉米淀粉]]好哦！ 
#  
# 泡20分钟以后将表面清水倒掉，再加一些玉米油，调和一下，顺时针拌均匀，方面炸的时候不会裹在一起 
#  
# 配菜准备好 
#  
# 锅中倒多些油，中高温的时候将肉片一片片放进去炸。 
#  
# 炸到初步金黄变色就[[捞出]]，不要关火，让油继续升温 
#  
# 油到高温的时候，将肉片再放入继续复炸一次 
#  
# 炸到金灿灿的颜色，捞起来[[沥油]]，放一旁待用。 
#  
# 用汤匙称量出米醋和糖，混合拌均匀 
#  
# 锅里放一些油，倒入糖，醋，和少量的盐 
#  
# 将汁熬到[[变色]] 
#  
# 倒入胡萝卜，香菜，姜蒜 
#  
# 倒入肉片，翻炒均匀就可以出锅啦 
#  
# 做好的锅包肉~ 
#  
# [[酸甜]]口非常好吃噢<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2297609.html   家常小炒——锅包肉] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]