檢視巍山古城的原始碼

'''巍山古城'''地处[[云南]]西部[[哀牢山麓]]，[[红河源头]]的[[巍山]]，是一座具有浓郁地方历史文化特色的城市，是中国历史文化名城，同时也是南诏国的发祥地。始建于元代的古城，在明代改为砖城，如今风貌依然。巍山还是云南推行土司制度时间最长的地区之一，其悠久的历史孕育了众多寺观庙宇，与多姿的自然景观遥相呼应，相得益彰。 
[[File:巍山古城1.jpg|缩略图|巍山古城[https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/5ab5c9ea15ce36d38e8048d93af33a87e850b157?x-bce-process=image/watermark,g_7,image_d2F0ZXIvYmFpa2UxNTA=,xp_5,yp_5 原图链接]]]

巍山古城内街道以拱城楼为中心，呈标准的井字结构建设，共有25条街道，18条巷，全长14公里，城内房屋基本保持了中式结构，南、北主轴线两侧的房屋则完整的保存了明、清时代的建筑式样和风格，房子朝向为南偏西15度左右，属结合当地的最佳采光方式，以弥补“四合五天井”光线不好的一面。巍山古城民风古朴，文化底蕴深厚，在加上适宜的气候环境，造就了巍山人神闲气定的生活性格。大理巍山文物古迹荟萃，风景名胜众多，有巍宝山、巍山古城、[[玄龙寺]]、圆觉寺、山龙山于图城、云隐寺、陈异叔石棺、[[慧明寺]]、东山[[蒙化灵泉]、[[鸟道雄关]]、[[五印山]]等。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/3313543/048cBTOAoMWJB9eifFfq-cBnDyLU7FsjrtTs0Ioivw6rXWBj6Gj1-NB5XEZnUq4eQWP0McRJAaAnt2-KLZr5WtiMGaxKPyDOR7hE1r8  大理巍山古城] </ref> 

*'''中文名'''：巍山古城
*'''外文名'''：The ancient city of Weishan 
[[File:巍山古城2.jpg|缩略图|[https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/8c1001e93901213fc630843554e736d12e2e95dc?x-bce-process=image/watermark,g_7,image_d2F0ZXIvYmFpa2U5Mg==,xp_5,yp_5 原图链接]]]
*'''地理位置'''：云南西部[[哀牢山麓]]
*'''建立时间'''：元代
*'''又   称'''：[[南诏古城]]
*'''美   誉'''：中国历史文化名城
*'''所属城市'''：云南省大理市
*'''所属国家'''：中国
*'''主要景点'''：[[拱辰楼]]、[[星拱楼]]
*'''开放时间'''：全天门票价格免费
==简介==
巍山古城又称蒙化城，为古代南诏国的发祥地，是巍山县政府的所在地，距大理市61千米。据记载，早在汉武帝时，这里就已经开始设县，现存的巍山古城建于明洪武二十二年（公元1389年），至今已有600多年的历史。

整个古城比较完好地保存着明清时代的棋盘式建筑格局。城中大量历史遗迹和古建筑，都是有纪念意义和研究价值的，很值得游览。<ref>[https://dali.cncn.com/jingdian/weishangucheng/profile  巍山古城简介] </ref> 
==主要景点==
===拱辰楼、星拱楼===
巍山古城筑有城墙，东西南北四个城门，城中心建星拱楼，古城形方如印。城内为棋盘式街道格局。有25条街，18条巷，街道纵横交错。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/9447426/a011sv4AcAM5JVgxUpQQU20k4TzWAq8GxuWdv9avFGFpC6TmnHbHmDwv5Y2K5f-Vn1qWqM2XdKiUFV3Z_2jemx8  丽江旅游咨询网，引用日期2012-06-30] </ref> 

巍山北城楼名拱辰楼，建于明洪武年间。在高大的城墙上，有五间重檐歇顶式的古老建筑。城楼南面挂“魁雄六诏”，北面挂“万里瞻天”横匾。气势雄威。古楼高23.5米，下舌城墙高8.3米。楼架由28棵大柱支撑，由东、西两道小门登级而上。登上楼顶，举目四望，东西南北四条街道向四方延伸，屋舍俨然。整个巍山坝子全收眼底，十分壮观。
巍然屹立的拱辰楼和星拱楼，成为古城的标志性建筑。古城内民居基本保留了明、清风貌的中式结构。有的是“三坊一照壁”，有的是“四合五天井”，古朴典雅。在古城内外，有众多明、清古建筑，如文庙、文华书院、玉皇阁、东岳宫等。一些专家学者考察巍山古城后赞叹不已，认为“巍山古城风貌如此完整，在云南乃至全国均属少见”。
===巍宝山=== 
[[File:巍山古城3.jpg|缩略图|左|[https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/9f510fb30f2442a7c19918afd143ad4bd1130220?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_268,limit_1 原图链接]]]
巍宝山是全国14座道教名山之一。为云南省第一批国家级森林公园。森林覆盖率达85.2%。山体像一大青狮，正回头俯瞰古城和瓜江；山下水库和大坝好似其梳妆台，白云浮游的水面宛若其穿衣镜。山势起伏雄伟，苍松翠柏挺拔，曲径通幽，景色迷人。在全国14座道教名山中，巍宝山的道观殿宇最多、最宏伟、建筑风格最具地方民族特色。其中的长寿洞八卦建筑风格、大殿门上的八仙过海镂空浮雕、大殿顶部的八对藻井镂空龙图，在全国道教名山中绝无仅有。巍宝山上依山就势建有22座清代道观，规模宏大，建筑工艺精湛。山上、殿宇中保留着“松下踏歌”壁画等大批有价值的碑文、石刻、壁画、楹联、匾额、[[雕刻]]等。

巍宝山古建筑群、巍山古城拱辰楼、南诏山龙山于图城遗址，均为省级重点文物保护单位。
巍宝山是南诏发祥地，是南诏始祖细奴逻耕、牧、发迹之地。山前土主庙（又称“巡山殿”）相传为其家庙。南诏土主庙是国内最早、规模最大的土主庙，是[[彝族]]土主崇拜的中心和源流。每年农历正月十五、十六两天，彝族群众均到土主庙杀猪宰羊，祭祀开国先祖细奴逻。据《[[蒙化县志]]》记载，蒙舍诏，俗名土主庙，[[蒙化]]十三代为郡中十三土主。又据《[[南诏野史]]》载：“开元二年，唐授逻皮为特进，封台登郡王……开元二年，立土主庙”。大殿上塑有身着彝服的细奴逻及二侍者的像。每年9月14日，是南诏始祖细奴逻生日，届时新村男子要来巡山殿祭祀。土主庙附近，方圆数十里内道教系统的名胜古迹，星罗棋布。

巍宝山是集自然风光、南诏根源文化和道教文化为一体的名山。
===圆觉寺===
圆觉寺林木掩映，风景秀丽，是游览胜地，已有五百多年历史。明代学者杨慎曾寓居于此，在大殿上题了两副对联，一副是：“一水抱孤城，烟霭有无，拄杖僧归苍茫外；群峰朝殿阁，雨晴浓淡，倚栏人在画图中”。一副是：“高阁高悬，低阁低悬，僧在画中看画；远峰远刊，近峰近刊，人来山上观山”。圆觉寺前的参天古柏林中，有双塔耸立，高约15米，有九层，上有宝顶，是方形密檐式砖塔。圆觉寺背山面城，从山门拾级而上，一进三院，步步登高，有四大天王殿、大雄宝殿、后殿。大雄宝殿两侧建有侧殿。整个寺建筑结构严谨，安排得体。这里林深树密，流水潺潺，环境幽静，游人不绝。
===蒙化二景===
除上述两座阁建筑外，城内还保存着文庙、[[关帝庙]]、[[财神庙]]、文华书院、[[太阳宫]]、冷泉庵等明清建筑。这些工艺精湛、结构严谨、雕梁画栋的古建筑，再现了昔日巍山古城的繁华和高超的建筑艺术。
 
巍山古城还是一个景色秀丽的地方，“[[瓜江垒玉]]”和“[[一江抱孤城]]”是历史上有名的蒙化十六胜景之二景。

巍山古城西的西子河是红河的源头，古称阳瓜江。登上巍宝山山巅，眺望古城，弯弯曲曲的阳瓜江缓缓南流，犹如一条“瓜藤”，两岸布局有致的村落像“瓜藤”上的“瓜果”，构成了一幅景致优美的“瓜图”。阳瓜江两岸古时便有种植冬瓜、南瓜等瓜类植物的传统。成熟时节，遍地是瓜，在阳光的照射下，似翡翠闪烁，被誉为“瓜江垒玉”的景色。 “一江抱孤城”是指流经巍山古城西的阳瓜江到古城这里时刚好绕了一个弯，像一只大手的臂弯，古老的巍山县城被阳瓜江围抱在臂弯内，十分形象。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/9447426/a011sv4AcAM5JVgxUpQQU20k4TzWAq8GxuWdv9avFGFpC6TmnHbHmDwv5Y2K5f-Vn1qWqM2XdKiUFV3Z_2jemx8  丽江旅游咨询网，引用日期2012-06-30] </ref> 

巍山有汉、彝、回、白、苗、僳僳等6种世居民族，其民俗各异，风情浓郁，尤其以“彝族打歌”和伊斯兰文化最具特色。
==历史沿革== 
[[File:巍山古城5.jpg|缩略图|[https://bkimg.cdn.bcebos.com/pic/d4628535e5dde7116a45f98ba7efce1b9d16613c?x-bce-process=image/watermark,g_7,image_d2F0ZXIvYmFpa2U5Mg==,xp_5,yp_5 原图链接]]]
元代的时候，由大理段氏总管开始建筑土城，到明朝才正式建城，至今整座县城依然较为完整的保持了600多年前建城时候的棋盘格局，是中国保存最完好的明清古建筑群之一。

巍山古城在唐初就有村舍了，元代的时候，段氏总管开始建筑土城，到明朝才正式建城，至今整座县城依然较为完整的

保持了600多年前建城时候的棋盘格局，是中国保存最完好的明清古建筑群之一，古城内大街小巷纵横交错，呈标准的井字结构建设，共有25条街道，18条巷，全长14公里；以拱城楼为中心，街道成井字状分布开来。

保持井字建设格局，是巍山古城自明清以来在建筑方面的一个比较成功的经验，城内房屋基本保持了中式结构，南、北主轴线两侧的房屋则完整的保存了明、清时代的建筑式样和风格。古城内的民居多数是院落式的，保持了大理白族的“三坊一照壁”，“四合五天井”土木结构的特色，北门外的二条街道是主要居住区，临街为铺面及大门，宽度一般为6-7米，后面为住宅。大部分房子坐北朝南，房子朝向为南偏西15度左右，属结合当地的最佳采光方式，以弥补“四合五天井”光线不好的一面。其间随着人口的增加、经济的发展相应的扩修了几条街道，整坐古城的城墙高度一样，放眼望去，视线开阔，神清气爽！
===民族风情===
巍山的民族风情也独具特色。彝族打歌，舞姿粗犷豪迈，热情奔放，在火把节那天，来自四面八方的人都聚在一起，围着火堆打歌的情形最为热闹。巍山彝族打歌队曾到北京参加会演，还曾到日本献艺。巍山民间的“洞经音乐”，也受到好评。巍山的扎染具有民族传统工艺特色，曾被文化部命名为“中国扎染艺术之乡——巍山”。巍山扎染出口日本、欧美、东南亚等国。巍山的蜜饯、果脯，是远近驰名的土特产。名特小吃“粑肉饵丝”，不油不腻，清香可口。游人到此，总要品尝一番。
==特色小吃== 
巍山小吃品种繁多，[[饵丝]]（[[扒肉饵丝]]、[[过江饵丝]]、小锅饵丝、[[砂锅饵丝]]、[[炸酱饵丝]]、[[卤饵丝]]、炒饵丝、唰饵丝；清真的红烧牛肉、炸酱牛肉饵丝、手工饵丝等）、一根面、米线、热油粉(豆粉)、[[牛打滚]]、油炸臭豆腐、甜白酒、叮叮糖、谷花糖、粟米糖、核桃糖、黄豆糖、炒豆(油砂豆、灰豆)、泡梨、青豆米小糕、紫米小糕、混糖小糕、混糖米糕、夹红糖米糕、糖稀米糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、葱油饼、荞面粑粑、青包谷粑粑、包谷粑粑、死面粑粑、糖火烧、锅盔、锅巴油粉(豆粉)、水油粉、卷粉、凉面、粗细米线、回族大卷粉、冰粉凉虾、中秋大月饼、中秋重油蛋糕、油条、重阳糕、荞糕、油香、树皮、馓子、油香茶、馓子茶、捂糖饭、牛肉面片、茄子蜜饯、无花果蜜饯、三道茶、麦秆粑、[[沙参]]、野麦花、[[无花果]]、[[冬瓜]]、[[橄榄]]、槐果、梅子、茄子蜜饯、水酱豆、卜酱豆、豆瓣酱、[[臭豆鼓]]、卤腐、皱皮辣、皮萝卜、酸腌菜、酸辣子、酱蚂蚱、酱油辣、腌藠头……，老城、老街、老地方的夜宵烧烤，到过巍山古城的人无不津津乐道。这里的小吃色香味俱全，令人馋涎欲滴，欲罢不能。巍山美食历史悠久，地方味道浓厚，做工讲究，甜咸分明，质地纯正。因此，到了巍山不仅可以游览古城、巍宝山，探寻红河源、鸟道雄关，还可以大饱口福。<ref>[https://www.baidu.com/s?wd=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%8E%A8%E8%8D%90&rsf=1000013&rsp=4&f=1&oq=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E&ie=utf-8&usm=2&rsv_pq=dc0506e20019931f&rsv_t=80266MSFHufXWLHaaxtsF%2BsjUSTPH8bchOvihQAn9OKMVG4HZJIe815tp9U&rqlang=cn&rs_src=0  特斯小吃推荐] </ref> 
===过江饵丝=== 
[[File:巍山古城6.jpg|缩略图|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1589523258798&di=d70c677ea99b671f5f8c5cf3557aa884&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fsociety.yunnan.cn%2Fpic%2F003%2F004%2F659%2F00300465931_42b1a4b5.jpg 原图链接]]]
过江饵丝关键是“ 肉”的制作。肉的选料很重要，选用本地新宰杀上市的猪后腿、猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉，放在炭火上慢慢烧烤。烤至肉皮已焦黄而肉却不糊不烂，又将其浸入淘米水中浸泡两三个小时，再用温水刮洗干净，放入特制大土锅内，注入冷水，加上适量巍山本地阉鸡肉和火腿，用大火将水煮沸，打去浮沫，并加入姜片、草果、火腿等香料和配料，锅口加盖，盖沿还用棉纸、纱布等密封严实，以微火煨炖。要炖足10多个小时，头天开始炖到次日。揭开锅盖就香气扑鼻，汤色白而稠，却不腻口，肉已自然离骨又不失形。

饵丝也得选用本地产的上好的饵丝，要用巍山有名的“黄皮谷”米，当天早上加工制成。这样的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。<ref>[https://www.baidu.com/s?wd=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%8E%A8%E8%8D%90&rsf=1000013&rsp=4&f=1&oq=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E&ie=utf-8&usm=2&rsv_pq=dc0506e20019931f&rsv_t=80266MSFHufXWLHaaxtsF%2BsjUSTPH8bchOvihQAn9OKMVG4HZJIe815tp9U&rqlang=cn&rs_src=0  特斯小吃推荐] </ref> 

烫饵丝的汤要滚涨，将烫好的饵丝盛于碗内，把土锅内炖了一夜的“肉汤”舀入，并以勺分离“肉”覆盖于饵丝上，再加入盐、味精、辣椒面、[[胡椒粉]]、葱花、花椒油、蒜汁、[[泡菜丝]]或[[腌菜]]等各种调料，一碗色、香、味俱佳的“ 肉饵丝”就成了。
===苏老三一古面===
巍山一古面，又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃。
过去一古面只有在过年、过节、过寿、办喜事时才吃，如今生活好啦，人们的饮食从吃饱喝足上升到了品尝。说道品尝学问可就大了，巍山一古面不仅可以让你一饱口福，还可以让你大饱眼福。

一古面的做工非常讲究。首先是和面，面粉要用上好的，用60度的盐水来和面，和面要力度适中并多搓揉，揉至面团软硬恰好，拉扯有丝时最佳。面和好后，要把大大的一团搓揉成细细的一根，把匀净的面环绕在一个大盘子里，期间还要不停的在面上擦上香油，防止面与面之间粘连。一古面的师傅告诉我，搓面很费事。

其次是“醒面”，所谓“[[醒面]]”就是在已经环绕在大盘子里的一根面盖上潮湿的纱布“醒”三小时。“醒面”的这段时间里就准备面汤、佐料和“帽子”。“帽子”一般是用当地的特产荷包豆、山笋、菌子与火腿丝和红辣椒炒汇在一起。
最后就是扯面。站在水已经煮沸的锅边，拉起盘内醒好的面头，用均匀的速度和适中的力量将面扯成丝状的面条放入锅中，煮3分钟左右的时间，把面捞入碗中，舀入准备好的面汤，加上“帽子”，一碗又细又滑，色、香、味俱全的一根面就摆在了你的面前。<ref>[https://www.baidu.com/s?wd=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%8E%A8%E8%8D%90&rsf=1000013&rsp=4&f=1&oq=%E5%B7%8D%E5%B1%B1%E5%8F%A4%E5%9F%8E&ie=utf-8&usm=2&rsv_pq=dc0506e20019931f&rsv_t=80266MSFHufXWLHaaxtsF%2BsjUSTPH8bchOvihQAn9OKMVG4HZJIe815tp9U&rqlang=cn&rs_src=0  特斯小吃推荐] </ref>

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==参考文献==
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[[Category:670 中國地方志總論]]
[[Category:690 中國遊記]]