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[[File:干姜图片.jpg|缩略图|右|'''干姜'''
</br>中文学名：干姜 
</br>别    称：白姜、均姜、干生姜 
</br>界：植物界 
</br>科：姜科 
</br>种：姜 
</br>分布区域：中国中部、东南部、西南部广为栽培 
</br>采收时间：冬季采挖 
</br>用 量：3～l0g 
</br>毒 性：无毒 
</br>贮 藏：置阴凉干燥处，防蛀
</br>入药部位：植物的干燥根茎。
</br>图片来源网址：[https://baike.sogou.com/h89034.htm?sp=l76812928]]]

== '''简介''' ==

'''干姜'''，中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。性味：味辛，性热。 归经：经归脾、胃、肾、心、肺经。功 效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
== '''生理特性''' ==

（1）干姜：呈扁平块状，具指状分枝，长3～175px，厚1～50px。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

（2）干姜片：本品呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～150px，宽1～50px，厚0.2～10px。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香特,异味辛辣。

== '''产 地''' ==

全国大部分地区有产，主产四川、贵州等地。

性状干姜:呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

干姜片:为不规则纵切或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。

'''鉴别'''

（1） 本品粉末淡黄棕色。淀粉粒众多，卵圆形、椭圆形、三角状卵形、类圆形或不规则形，直径5～40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15～40μm,壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹、螺纹及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15～70μm。导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12～20μm。

（2） 取本品粉末2g，加乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取干姜对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以环已烷-乙醚（1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

含量测定取本品最粗粉适量，加水700ml， 照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定。本品含挥发油不得少于0.8％（ml/g）。

== '''主要成分''' ==

干姜含挥发油，主要有姜烯(Zin- giberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphe- ne)、姜辣素(Gingerol)、姜酮(Zingiberone)、姜醇(Zingiberol)、姜烯酮(Shogaol)、龙脑(Borneol)、柠檬醛(Citral)、姜油酮(Zingerone)等.　从干姜中分离出生姜酮(Gingerdione)及生姜醇(Gingerol)等。

== '''作用''' ==

(1) 对中枢神经的作用　干姜浸剂对小鼠自发运动有抑制倾向，能延长环己巴比妥的睡眠时间.干姜浸剂与半夏浸剂同用对中枢神经的作用较单用为强，对小鼠的自发运动有显著的抑制作用，并显著延长环己巴比妥的睡眠时间，提示二者有协同作用.姜的多种成分都有中枢抑制、加强镇静催眠和对抗中枢兴奋药的作用.干姜的醚提取物和水提取物均有明显的镇痛作用。

(2) 对心血管系统的作用　干姜浸剂及干姜浸剂与半夏浸剂合用时均可使离体心脏自主运动增强.干姜浸剂 0.25g/kg给大鼠静脉注射，先出现一过性升压作用，然后出现降压作用,并能增强心房自主活动。

(3) 对消化系统的作用　干姜浸剂和半夏浸剂联用时对应激性溃疡有抑制作用.干姜浸剂能抑制胃液酸度和胃液分泌，其抑制应激性溃疡的作用与此有关.但亦有报告指出，干姜水煎液(4.5g/kg)灌胃对大鼠的应激性胃溃疡、醋酸诱发胃溃疡、幽门结扎型胃溃疡、消炎痛型胃溃疡无抑制作用；而炮姜(干姜饮片经砂烫炮制而成)水煎剂(4.5g/kg)灌胃对大鼠的应激性胃溃疡、醋酸诱发胃溃疡、幽门结扎型胃溃疡均有明显抑制作用，但对消炎痛型胃溃疡无作用。

(4)抗炎作用　干姜的醚提取物和水提取物均有明显的抗炎作用.干姜浸剂和姜烯酮灌胃对角叉菜胶引起的大鼠足跖肿胀无明显作用，姜烯酮剂量增加1倍则有明显的抗炎作用，其强度弱于消炎痛5mg/kg的作用。

(5) 抗缺氧作用　干姜醚提取物有抗缺氧作用，能延长常压缺氧和氰化钾中毒小鼠缺氧的存活时间；也能延长断头小鼠所致急性脑缺血缺氧后呼吸维持时间，但对亚硝酸钠中毒小鼠存活时间仅有延长倾向,对小鼠低温存活时间无影响。

(6)其他作用　干姜水提取物和干姜挥发油灌胃能明显预防大鼠实验性血栓的形成.干姜水煎液(10mg/ml)有延长凝血时间并使纤维蛋白部分溶解的作用.干姜浸剂对末梢性催吐药硫酸铜诱发的蛙呕吐有明显的抑制作用；干姜煎剂对中枢性催吐药阿扑吗啡及洋地黄引起的鸽呕吐均无抑制作用.干姜浸剂能抑制血管通透性，与半夏浸剂同用有利尿作用.姜辣素、姜烯酮有显著的灭螺作用。

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== '''禁忌''' ==

阴虚内热、血热妄行者忌服。孕妇慎服。

(1)[[《本草经集注》]]："秦椒为使。恶黄连、黄芩、天鼠矢。杀半夏、莨菪毒。"

(2)[[《本草经疏》]]："久服损阴伤目。阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。"

== '''功能主治''' ==

温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒次喘咳，风寒湿痹，阳虚吐、衄、下血。

（1）[[《本经》]]："主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠潞下痢。生者尤良。"

（2）[[《别录》]]："治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。"

(3)[[《药性论》]]："治腰肾中疼冷，冷气，破血，去风，通四肢关节，开五脏六腑，去风毒冷痹，夜多小便。治嗽，主温中，霍乱不止，腹痛，消胀满冷痢，治血闭。病人虚而冷，宜加用之。"

(4)[[《唐本草》]]："治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。"

(5)[[《日华子本草》]]："消痰下气，治转筋吐泻，腹藏冷，反胃干呕，瘀血，扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。"

(6)[[《医学启源》]]："《主治秘要》云，通心气，助阳，去脏腑沉寒，发诸经之寒气，治感寒腹痛。"

(7)王好古："主心下寒痞，目睛久亦。""经炮则温脾燥胃。"

(8)[[《医学入门》]]："炮姜，温脾胃，治里寒水泄，下痢肠澼，久疟，霍乱；心腹冷痛胀满，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。"

(9)[[《药品化义》]]："炮姜，退虚热。"

(10)[[《长沙药解》]]："燥湿温中，行郁降浊，下冲逆，平咳嗽，提脱陷，止滑泄。"


== '''参考资料''' ==

（1）
干姜相关信息 
http://www.chemalink.net/CHerbal/3329.html

（2）
晚上吃姜 犹如吃砒霜? 
http://health.sohu.com/20080226/n255359194.shtml

（3）
干姜简介 
http://www.cyao.org/3/a/056.htm

== '''扩展阅读''' ==

（1）
男性饮食保健：吃鲜姜、干姜的好处
http://www.cyw51.com/bk/show-1124.html

（2）
干姜知识
http://www.zyctd.com/exchange-priceInfo-172-1-1.html

（3）
干姜功效和作用
http://ypk.39.net/zcy/buxuyao/7e4bc.html
== 视频 ==
干姜的功效与作用有哪些？<br>
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[[Category:370 植物學總論]]