檢視干贝丸子炖土豆小白菜的原始碼


疫情来了，我们都在家里研究吃的，吃来吃去把血脂和血压都吃高了，不妨来点朴实无华健康营养低油低脂的炖菜吧！
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan 72387622d1ad7d5caafc312d278888d8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/2/8/yuan_72387622d1ad7d5caafc312d278888d8.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 97b0f541eb1ada46b2601e133d028d38.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/7/8/yuan_97b0f541eb1ada46b2601e133d028d38.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 4d4f3306a3fd41d77740f5a95425a762.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/d/2/yuan_4d4f3306a3fd41d77740f5a95425a762.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
[[File:Yuan e107bf5a5404388745dd91e300218275.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/5/yuan_e107bf5a5404388745dd91e300218275.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan bcdfdd08591ed71370a57d868a19f565.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/c/5/yuan_bcdfdd08591ed71370a57d868a19f565.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 0084eb3e602445716ab7e5427d48368a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/0/a/yuan_0084eb3e602445716ab7e5427d48368a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan dd94a56bc839f270256ebe0171f9205e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/d/e/yuan_dd94a56bc839f270256ebe0171f9205e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 48f30750d20b6f059ce45d375b925eae.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/8/e/yuan_48f30750d20b6f059ce45d375b925eae.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 此图片来源于豆果美食网] 
</gallery>
'''干贝丸子炖土豆小白菜的用料'''

* 猪肉丸3个	
* 
* 土豆1个
* 
* 干贝15粒	
* 
* 小白菜半斤
* 
* 食用油适量	
* 
* 生抽1勺
* 
* 食盐1小勺	
* 
* 葱花适量
* 
* 十三香适量	
* 
==干贝丸子炖土豆小白菜的做法==

# 土豆小白菜清洗干净，土豆切成条，小白菜最好用水泡一个小时，减少残留农药。
# 
# 小白菜开水烫30秒，同样是为了去除农药残留，嫌麻烦也可以不用烫。
# 
# 看一下，烫完的白菜只有这么一点点了。
# 
# 提前泡好的干贝，这些我只用了一半的量。
# 
# 锅里下油，葱花爆香，然后加2大碗清水。
# 
# 加水以后土豆先下锅，不用炒，此时可以先把干贝加进去。土豆需要先炖煮20分钟左右，干贝也一块加进去煮汤，让汤汁更浓郁。这时候可以少量放一点生抽和十三香调味。
# 
# 20分钟左右，土豆基本已经熟了，并且快煮碎了比较好，汤汁会很浓郁。放入猪肉丸，因为丸子是炸熟的，所以不用提前放，容易煮碎。此时加入小白菜，白菜不禁煮，几分钟就好，所以不用提前放。放入适量食盐调味，几分钟就可以出锅了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2409726.html 干贝丸子炖土豆小白菜] </ref>

'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

|}

== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]