檢視广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/d/8/690x390_8d42d188fe6d19e7149eaba7e41f29b8.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1465555.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤'''进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。 若论食补，粤系饮食文化源远流长，自古以来，汤是粤系饮食文化的重要特点，广东一煲老火汤，十数种汤料，可谓“宁可食无馔，不可饭无汤”，对于日常饮食来讲，确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习，为家人煲汤进补，但进补时要忌属热性的食物，如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等，因为食后易上火，加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一味药材——西洋参，在秋冬季食用最为适宜，具有补气养阴、清热生津的功效，亦可提高免疫力，远离秋冬常见疾病。

==西洋参健脾补气汤的用料==

* 西洋参5克	淮山10克
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* 虫草花10克	百合20克
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* 玉竹15克	无花果20克
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* 扁豆20克	瘦肉或者排骨和鸡500克
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* 盐适量	

==西洋参健脾补气汤的做法==

# 将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，（西洋参不建议浸泡），然后滤水捞起待用
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# 将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
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# 将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
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# 滋阴养肾、益精补血西洋参健脾补气汤就煲好啦~
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1465555.html来自豆果美食网广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]