檢視李金池的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>李金池</big>'''
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|<center><img src="http://www.cyxh.org/d/file/mingchu/dangdai/2023-05-22/8cffc356651366f52e2d2717f113c574.jpg" width="300"></center>
<small>[http://www.cyxh.org/mingchu/dangdai/820.html]</small>
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'''李金池'''，(1983年9月–），汉族，1983年9月出生，[[广东]][[顺德]]人。[[中国烹饪大师]]，中国厨神，现任[[佛山市]]顺德区星福餐饮服务有限公司股东兼佛山老字号第三代传承人<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/dangdai/820.html| title =李金池 中国烹饪大师 中国厨神| author = | date =2023-05-22  | accessdate =2024-05-19  }}</ref> 。

他是一个诚实、富有责任感、待人热情的餐饮人。品牌创立于1962年，奶奶作为第一代创始人起初做艇仔，贩卖家乡小食，第二代传承人爸爸做兴盛楼小食店，奶奶、爸爸对饮食的热爱和执着深深影响着李金池。李家从事餐饮行业61年，有着让子女在自家店铺帮工体验的传统，并且鼓励年轻人在家族生意的基础上，做更多的尝试。受父母的言传身教，也深得祖母指点，习得一手好厨艺，刀功和火候俱佳，尤其是炒牛河、炒[[蚕蛹]]、脆皮[[叉烧]]、和味猪手等传统家常菜更是得心应手。成年后的李金池没有直接接手兴盛楼，而是经营了一家名为“牛鲜生”连锁餐厅，全称为佛山市顺德区牛爷盛荟餐饮服务有限公司，牛鲜生是一家西式自助连锁餐厅，拥有现代餐厅的管理理念，物流供应、上菜管理、品质评价，都有一套严格的流程和标准。将家族美味小吃和传统商业经验运用与现代餐饮业管理结合起来，探索传统小食的复兴之路。

2015年7月30日星福酒家正式注册， 李金池成为家族餐饮行业的第三代掌门人。星福酒家采用股份制，家族成员共同控股，减少投资压力，分散投资和经营的风险，互相扶持，共同成长，共同致富。建立一整套管理制度，涵盖了食品安全、服务质量、上菜标准、财务规范、消防安全等内容，并且充分采用现代技术手段，建立管理信息数据库，优化工作流程，减少浪费及人为管理的漏洞，优化管理资源匹配，提高运作效率，给客人最佳的粤菜享用体验。

李金池非常重视对家乡传统菜式的发掘和整理，带领全体员工打磨技艺，提升产品品质，不断推陈出新，参与顺德美食品牌的打造，积极参加顺德餐饮及传统菜的比赛、评比与交流活动，个人荣获诸多殊荣。2016年9月获广东省职业技能委员会颁发的中式烹调师三级资格，2018年度获得优秀总经理、中国十佳至尊烹饪艺术大师，获得博鳌美食论坛2018改革开放四十周年粤菜产业优秀人物大奖，2020年7月获得中国饭店协会颁发中式烹调师二级资格、中国饭店业高级职业经理人等级证书、中式烹调师职业国家级技能竞赛二级裁判员资格，2021年获得特级烹饪师，并取得2022第四届世界[[粤菜]]厨皇大赛特金奖，2023年5月被中国餐饮协会授予“中国厨神”称号，晋级为中国烹饪大师。

美食与管理相结合的家族文化，必须有五点：生存动力、水与火的艺术、发挥每样材料的特长、听味觉的声音、做好家常菜客源有保障。

把家族饮食文化发光发亮、寻味顺德粤菜传承下去、展望未来，李金池将继续努力，不断进步，走向成功！

==參考資料==

[[Category:廚師]]