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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>果仁巧克力蛋糕</big> '''
 
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[[File:04356789087.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20190104113311-1031614061_jpeg_598_418_183564.jpg/0  原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=8969390&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F0%2F20190104113311-1031614061_jpeg_598_418_183564.jpg%2F0&type=1#simple_0  来自搜狗的图片]]]
 
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中文名：果仁巧克力蛋糕

主料：低筋面粉、鸡蛋

使用器具：烤箱

辅料：色拉油、白醋
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果仁巧克力蛋糕制作材料：

[[低筋面粉]]70克、[[吉士粉]]10克（可不用） 、[[可可粉]]30克、[[色拉油]]45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、 奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
==基本内容==
中文名：果仁巧克力蛋糕

主料：低筋面粉、鸡蛋

使用器具：烤箱

辅料：色拉油、白醋
==简介==
1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；

2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；

3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀；

4、奶油同步骤3；

5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；

6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖(60克)，打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；

7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；

8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；

9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；

10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；

11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-206206.html  果仁巧克力蛋糕]美食天下网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]