檢視橋頭肉包 - 太成老店的原始碼


[[File:橋頭肉包 LOGO.jpg | thumb | 240px | 有框 | right | 橋頭肉包-太成老店 LOGO [http://www.tcbz.com.tw/article-3.html 原圖鍵結] <br> [http://www.tcbz.com.tw/ 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/pages/%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E8%82%89%E5%8C%85/197824710236079 臉書鍵接] ]]


''' 橋頭肉包-太成老店 confuciusbun'''，橋頭肉包(太成老店)陳家第三代，創立約於民國25年，迄今已有80多年之歷史，創辦人是[[福州]]憨袋仔師，來台後定居於[[高雄市]]橋頭區。老師傅早期時以辦外燴為主，外燴以外的時間則在橋頭[[省道]]旁兼賣[[鮮肉包子]]，由於最早店面位於橋頭區省道旁(菜市場邊)，有南北往來的旅客及司機朋友的口碑，大家口耳相傳，因此聲名逐漸遠播，累積了不少的外地老顧客。後來也因為地名而得名，被當地鄉民順口稱呼為 “橋頭肉包" 。

橋頭肉包以老師傅精湛的手藝，遵循傳統古法，純手工捏製而成。由於口味獨特，香味十足，價格與內餡又實在，深受附近鄉民的喜愛，每當招牌鮮肉包出爐時，老師傅的老伴則會將其中一部份的招牌鮮肉包，用[[竹籠]]子裝在腳踏車後座，一步一腳印，沿著橋頭大街小巷叫賣，廣受歡迎，很快的就銷售一空了。<ref> '''橋頭肉包-太成老店''' [http://www.tcbz.com.tw/article-3.html 品牌故事] 原文連結 </ref>。


== '''品牌堅持與特色''' ==

[[File:橋頭肉包 店鋪.jpg | thumb | 240px | 有框 | right | 橋頭肉包-太成老店 [http://www.tcbz.com.tw/article-3.html 原圖鍵結] ]]

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<big><big> 【誠懇】 【用心】 【實在】- 橋頭肉包-太成老店！ </big></big> 


橋頭肉包所生產出的各樣式口味之手工肉包，堅持採用當日合格的溫體豬肉包餡加上其他新鮮的台灣食材，麵粉原料來自歐美國外，嚴選台灣大品牌廠商，不添加人工化學改良劑或漂白劑，麵皮發酵部分使用天然酵母菌純手工製作而成，絕不使用人工香料及人工色素，為了滿足每位行家老饕的挑剔口味需求，我們更用心研發出了5種新的口味，有蛋黃香菇肉包、竹筍香菇肉包 、黑糖蔥肉包、辣味鮮肉包…等，選擇更多了。

現在肉包饅頭專賣店已經傳承給由陳家第三代用心經營，並且發揮新創意，積極網路新市場。讓更多人看到、知道我們的包子是有故事及生命力的，也包含在地的人文關懷。我們一向秉持著創辦人的原則精神來做經營店面，絕對不能偷工減料，我們不願意與同業削價競爭，擔心犧牲了品質，我們會將招牌鮮肉包 的口味永久流傳下去，用心做到最好，把傳統的古早味，懷念的好味道，呈現給支持我們的舊雨新知老顧客，都能品嚐到我們純手工捏製而成的鮮美肉包。<ref> '''橋頭肉包 - 太成老店''' [http://www.tcbz.com.tw/article-3.html 我們的堅持] 原文連結 </ref>。


== '''相關訊息''' ==
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[[File:橋頭肉包 11.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 橋頭肉包 包子 [https://realplay.tw/14069/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%A4%AA%E6%88%90%E8%82%89%E5%8C%85/ 原圖鍵結] ]]

[[File:橋頭肉包 22.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 橋頭肉包 包子 [https://dailyview.tw/Daily/2019/03/08 原圖鍵結] ]]

[[File:橋頭肉包 33.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 橋頭肉包 包子 [https://blog.xuite.net/kuas1022/twblog/122082019 原圖鍵結] ]]

[[File:橋頭肉包 44.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 橋頭肉包 包子 [https://realplay.tw/14069/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%A4%AA%E6%88%90%E8%82%89%E5%8C%85/ 原圖鍵結] ]]

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高雄市長韓國瑜發起的「土包子」競賽開打啦！這波韓流帶起的包子熱潮，讓網友們再度討論起全台數百家的包子店，鹹的甜的葷的素的「包款」百百種，從外皮戰到內餡，再專業一點的就來比較湯汁，到底哪一家的包子才是台灣包王呢？網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，看看網友心目中，台灣真正外皮滿分、內餡滿分、湯汁滿分，人氣最高的「包王」獎落誰家！<ref name="a0">{{cite news|url=https://www.businessweekly.com.tw/style/blog/25245|date=2019-03-14|title=網友討論度最高的全台美味包子店|publisher=商業週刊|language=zh-tw}}</ref>。


喜歡Q彈麵皮包著鮮美多汁肉餡的肉包嗎？其實台灣從北到南、從西部到東部，都有販售美味的包子名店，雖然只是簡單味道，但卻讓很多人很懷念，一有機會就要買個幾顆解解饞，而且都是銅板價，吃起來完全沒負擔，特別選選全台16家人氣包子店（專賣店）讓大家參考看看。<ref name="a1">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1095867.htm#ixzz6gn5IV3X3|date=2018-01-18|title=喜歡肉包簡單的美味嗎？精選全台16家人氣包子店|publisher=ETtoday|language=zh-tw}}</ref>。


誰和吃貨編一樣是澱粉控，最喜歡吃包子、饅頭類啦！尤其有著滿滿餡料的更誘人，都快搞不清楚餡料還是麵團才是主角了！而且現在搞創意，裡面的餡料是百百種，店家加料也是毫不手軟，如果你是芋頭控、紅豆控更是要接著看下去！幫大家整理出幾間真材實料的美味饅頭店家，快往下滑張大眼睛看、手刀去買來吃吧！<ref> '''Tag 吃貨''' [https://tagfoody.news/405/%E7%B2%BE%E9%81%B8%E5%85%A8%E5%8F%B010%E9%96%93%E9%A5%85%E9%A0%AD%E5%BA%97%E2%94%82%E5%B0%B1%E8%AA%AA%E5%9C%93%E4%B8%80%E9%BB%9E%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%8F%AF%E6%84%9B%EF%BC%8C%E5%B0%B1%E6%84%9B%E9%A3%BD/ 精選全台10間饅頭店] 原文連結 </ref>。


橋頭老街除了肉燥飯、咖哩鮪魚羹有名之外，橋頭肉包也是來橋頭遊玩，必買的伴手禮或是小吃，陳老先生因緣際會之下，一邊工作之餘便在省道旁兼賣包子，後來在大家的口耳相傳之下，聲名大噪，後來才有太成肉包店名，漸漸地大家習慣把太成肉包叫做橋頭肉包，橋頭肉包發展至今有二家店，總店位於派出所旁的省道上，另一分店則在橋頭糖廠裡面。<ref> '''Facebook''' [https://realplay.tw/14069/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E5%A4%AA%E6%88%90%E8%82%89%E5%8C%85/ 【高雄食記】橋頭太成肉包] 原文連結 </ref>。


韓流帶起的包子熱潮，讓網友們再度討論起全台數百家的包子店，鹹的甜的葷的素的「包款」百百種，從外皮戰到內餡，再專業一點的就來比較湯汁，橋頭肉包的麵皮偏厚，口感彈Q紮實，餡料使用合格溫體豬肉，又大塊又結實，肉汁吮起來很有古早味，特色包款還有「黑糖蔥肉包」，外皮是甜黑糖，裡面包有鹹口味的蔥肉包，肉餡吃起來有點像香腸味，很顛覆傳統肉包味道，外皮甜內餡鹹。<ref name="a2">{{cite news|url=https://dailyview.tw/Daily/2019/03/08|date=2019-03-08|title=別再只會吃花蓮公正包子！全台網友激推超美味20大土包子店來了|publisher=網路溫度計|language=zh-tw}}</ref>。


位於橋頭的「福州太成肉包」目前已傳承第三代，因名號響亮已成為“橋頭肉包”的代名詞。知道了橋頭肉包，這對喜歡吃肉包的我們來說，當然要吃看看他們的肉包到底有什麼迷人之處，不然怎麼能屹立於橋頭60幾年依然受歡迎！五種口味分別是黑糖蔥肉包、黑糖竹筍香菇肉包、鮮肉包、蛋黃香菇肉包、竹筍香菇肉包，也有很紮實，黑糖味濃郁的「黑糖饅頭」。<ref> '''隨意窩''' [https://blog.xuite.net/kuas1022/twblog/122082019 高雄橋頭-福州太成肉包] 原文連結 </ref>。


隔著台一省道，在另外一頭的橋頭老街也沒閒著，它正以橋頭人吃了六、七十年的鄉下特色小吃咖哩鮪魚羹、硐仔米糕、肉燥飯、潤餅捲、鮮肉包、烤香腸等等美食來迎接貴客。而整條橋頭老街，每到下午除了有吃有喝之外，歷史悠久的傳統黃昏市場聚集於此，這就是橋頭人的庶民生活縮影，有時候我們要的生活，不就是這樣簡單與世無爭的恬然自得。<ref name="a3">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/825292.htm#ixzz6gn6AWMiX|date=2016-12-08|title= 高雄賞花一日輕旅行　橋頭60年小吃老店精選！|publisher=ETtoday|language=zh-tw}}</ref>。

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=='''參考文獻''' ==
[[File:橋頭肉包 55.jpg | 22px | 有框 | right | 橋頭肉包 [https://www.104.com.tw/company/1a2x6bldds 原圖鍵接] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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[[Category:480 商業總論]]