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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''水壩咖哩飯'''<br><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2015/04/03/phpCC69Qn.png" width="250"></center><small>[https://news.ltn.com.tw/news/novelty/breakingnews/1276668 圖片來自自由時報]</small> |} '''水壩咖哩飯'''<ref>[https://news.cts.com.tw/cts/general/201705/201705031865084.html 好看也好吃! 日本瘋"水壩咖哩" ],華視新聞網,2017-05-03</ref> <ref>[https://zh.cn.nikkei.com/trend/cool-japan/34225-2019-02-11-05-00-40.html 宮島咲與他所癡迷的「水壩咖哩飯」],日經中文網,2019-02-11</ref>,([[日文]]:ダムカレー)是將飯當作[[水壩]],[[咖哩]]當作水壩蓄水池的一種[[日式咖哩飯]]。 ==簡介== [[日本]]流行的「水壩咖哩飯」,所謂的水壩咖哩飯,其實就是在盤子中間,把白飯堆成壩體,一邊放[[咖哩醬]]就像水壩裡的水,另一邊則放配菜,白飯底下在挖洞用[[香腸]]堵住,作為閥門,要開始吃的時後就把香腸拔起來,水壩咖哩飯,真的是好吃又好玩。 日本有網友在[[Twitter]]上傳了1組料理大作,將咖哩飯做了新造型,增添了用餐趣味。只見平時橫鋪在盤中的白飯,被高高立起在碗中,被做成了水壩的造型,配菜則成了周邊裝飾,享用時,只要把水壩門打開,美味的咖哩汁就會沿著白飯流下。 ==發展歷史== 關於模仿水壩造型的咖哩飯,在[[昭和]]40(公元1965)年代初頭時,[[立山黑部阿爾卑斯路線]][[長野縣]]側的{{link-ja|關電隧道|関電トンネル}}[[无轨电车|無軌電巴]]{{link-ja|扇澤站|扇沢駅}}的大食堂就有提供,稱為「拱形咖哩飯(アーチカレー)」。 在2007年前後,將工廠、[[系統交流道|交流道]]、[[高架橋]]、高壓電塔、[[團地]]、[[水門]]等大型建築物作為娛樂的風潮開始興起。在這股風潮中以水壩作為娛樂的{{link-ja|水壩迷|ダムマニア}}也出現在大眾媒體上,而身為水壩迷一員的宮島咲所製作的水壩咖哩飯也從2007年開始登上電視、報紙、雜誌等媒體。 從媒體上得知這些報導後,[[群馬縣]][[水上町]]及長野縣[[大町市]]希望能藉由著眼在水壩上達成{{link-ja|地域振興|地域おこし}},因此各自在提供協力的飲食店推出了「水上水壩咖哩飯(みなかみダムカレー)」、「黑部水壩咖哩飯(黒部ダムカレー)」。兩者也有在[[便利商店]]以限定商品的形式販賣。 從此時開始,建有水壩的其他地區也以地域活性化為目的推出水壩咖哩飯。 2010年以後,水壩咖哩飯中水壩的部份也不只限於拱壩的形式,也出現重力壩等其他形式,變種逐漸增加。 ==造型種類== === 拱形咖哩飯 === === 三州家所提供的水壩咖哩飯 === === 水上水壩咖哩飯 === === 黑部水壩咖哩飯 === == 外部連結 == * [https://web.archive.org/web/20150926184912/http://damcurry.pw/ 日本ダムカレー協会] * [https://web.archive.org/web/20140228043150/http://www.minakamionsen.com/damcurry.htm みなかみダムカレー] * [https://web.archive.org/web/20110130192002/http://kurobedam-curry.com/ 黒部ダムカレー] * [http://www.dam-net.jp/contents/daminfo_curry.html 水源地ネット ダムカレー情報] == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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