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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>清炒山药西兰花</big> ''' |- | [[File:Article 201802 07 07g 5a7a7f186b75d.jpg|缩略图|居中|[https://res.youth.cn/article_201802_07_07g_5a7a7f186b75d.jpg 原图链接][http://kandian.youth.cn/index/detail?sign=18KAmA3bw2Dproa来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 清炒山药西兰花是一道由山药和西兰花为主要材料做成的菜品,属于家常菜。 =='''目录'''== '''所需食材''' '''制作方法''' '''食用须知''' =='''所需食材'''== '''主料''' 200g西兰花 200g铁棍山药 '''配料''' 适量油 适量盐 适量蒜<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/qingchaoshanyaoxilanhua.html 清炒山药西兰花],搜狗, 2018-07-12</ref> =='''制作方法'''== 1 山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色; 2 西兰花洗净,切成小朵备用; 3 锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下[[西兰花]]和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内; 4 热油锅,下蒜蓉爆香; 5 倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可~! =='''食用须知'''== 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗[[糖尿病]],是糖尿病人的食疗佳品。 5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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