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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''湖北豆折（绿豆+大米）'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/0/7/yuan_e0b384bd7fdd81d3f967d6789c0bd147.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2431517.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''湖北豆折（绿豆+大米）'''

==豆折的用料==

* 大米500克	
* 
* 绿豆50g

==豆折的做法==

# 将大米和绿豆泡一夜，分开泡，绿豆要比大米少不然饼容易破。
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# 将泡好后的大米和绿豆一起放入破壁机加入适量水打成浓稠的浆。
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# 将浓稠的浆倒入锅内（热锅无油，不粘锅）薄薄一层圆形烙成饼，烙好出锅。
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# 饼称之为“毛豆折”可以直接上锅少量油像烙煎饼一样加自己喜欢吃的菜（菜是炒过的熟的）包裹着成四方形煎至两面金黄即可出锅直接吃。
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# 加上自己喜欢吃的菜（菜切成末炒熟）煎至两面金黄出锅就可以吃
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# 卷成卷切成丝
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# 切成丝后一定要晒干，晒干后可长期保存。可以煮着吃，也可以泡水后炒着吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2431517.html 湖北豆折（绿豆+大米）] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]