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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>煎焖苦瓜</big> ''' |- | [[File:煎焖苦瓜67654.jpg|缩略图|居中|[http://s9.rr.itc.cn/r/wapChange/20169_25_19/a3ngif7424884831708.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%85%8E%E7%84%96%E8%8B%A6%E7%93%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 煎焖苦瓜是一道美食,主要食材有[[苦瓜]]等,制作工艺是煎焖。 =='''基本信息'''== '''中文名''':煎焖苦瓜 '''主要食材''':苦瓜1000克 '''调 料''':味精2克等 '''做 法''':煎焖 香辣微苦,适宜下饭。 =='''材料'''== '''调料''' 味精2克,大蒜(白皮)50克,[[小葱]]10克,花生油40克,豆豉15克,盐10克,香油10克,辣椒油15克 =='''做法'''== 1.苦瓜切成4.5厘米长的筒; 2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分; 3.挤干水分后改成3厘米宽的块; 4.大蒜剥去皮并洗净切片; 5.葱切花; 6.[[豆豉]]用开水泡出味; 7.将花生油烧沸,下入[[苦瓜]]煎至两面呈金黄色; 8.再放入大蒜片,盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。 <ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1641990315921066475&wfr=spider&for=pc 梅菜焖苦瓜,不一定是米饭伴侣,试试玉米馒头,你会爱上它]百度 19-08-16</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} ==农家香煎苦瓜,好吃不苦,拿肉都不换,还是小时候妈妈做的味道== {{#iDisplay:c069696d1yn |480|360|qq}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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