檢視爱莎女王翻糖芭比蛋糕(抹茶红豆) 的原始碼

'''芭比蛋糕'''  送给闺蜜滴生日礼物

[[File:Yuan aac7369cd292eacc6004853664ff6205.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/a/5/yuan_aac7369cd292eacc6004853664ff6205.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1149921.html 图片来自豆果美食网] ]]

==芭比蛋糕的用料==
* 
* 戚风蛋糕胚配料	
* 
* 绵白糖(蛋白)80g
* 
* 绵白糖(蛋黄)65g	
* 
* 蛋黄5个
* 
* 蛋白5个	
* 
* 色拉油65ml
* 
* 鲜奶95ml	
* 
* 低筋面粉145g
* 
* 柠檬汁(打发蛋白)2~3滴	
* 
* 抹茶粉20g
* 
* 泡打粉(拌在低粉里)2g	
* 
* 奶油红豆夹层配料
* 
* 淡奶油200ml	
* 
* 绵白糖两大勺(根据自己口味)
* 
* 小蜜豆(红豆)适量	
* 
* 蛋白糖霜配料
* 
* 糖粉(这里一定是用糖粉)200g	
* 
* 蛋白1个
* 
* 柠檬汁2~3滴	
* 
* 翻糖配饰配料
* 
* 翻糖原膏适量	
* 
* 干佩斯适量
* 
* 各种色素适量	
* 
* 装饰彩糖适量
* 
==芭比蛋糕的做法==
# 
# 首先做戚风蛋糕胚~原料大集合
# 
# 将蛋黄打散加入鲜奶、色拉油、糖(每次加入一种东西前都要打均匀)最后要求达到均匀即可
# 
# 筛入低粉泡打粉混合后的粉轻轻翻拌，感觉差不多就可以加抹茶粉
# 
# 加入抹茶粉后拌匀~蛋黄糊搞定！！！
# 
# 蛋白加柠檬汁打至粗泡加入三分之一的糖继续
# 
# 柠檬汁我用的是这种滴~
# 
# 打至细泡加第二次三分之一的糖继续
# 
# 打稠后加入剩余的糖打匀直至可以拉起小三角~蛋白部分完成！！！
# 
# 此时烤箱150度上下火开始预热
# 
# 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再加三分之一再拌匀
# 
# 将两次拌匀的混合糊全部加入蛋白霜中搅拌均匀！戚风蛋糕糊完成！！！
# 
# 芭比裙模具中抹油(一定要多抹点不然真心脑脱模~)
# 
# 将蛋糕糊倒入模具(这我还没完全倒完！做芭比娃娃蛋糕，糊最好要倒满一点不然高度会不够(⊙o⊙)哦~一般裸娃滴高度为28cm)然后放入烤箱150度50分钟
# 
# 出炉会有点裂~不过没关系裙子完成后是看不粗来滴！
# 
# 正确的方法倒扣放凉(我是将烤架搁在水槽上的)
# 
# 稀奶油加一点增稠剂(会比较好打发哦~进口食品超市都有卖)加糖打发至拉角(千万别打过会水油分离就完全不能用！！！)
# 
# 蛋糕切成两片(我是用线拉的这种方法切蛋糕切口整齐而且简单哦~)均匀裱上奶油放上蜜豆(我用的蜜豆不是自己煮的直接现成滴略甜了一啾啾)
# 
# 蛋糕合体放上娃娃(娃娃要事先洗干净然后包上锡纸)接下来准备做蛋白糖霜
# 
# 蛋白糖霜原料集合！
# 
# 打至粘稠即可！均匀抹在蛋糕裙上(额(⊙o⊙)…忘拍照了)直至完全干后才可以上翻糖
# 
# 这是制作翻糖装饰的时候！乱七八糟
# 
# 翻糖制作步骤直接省略~成品图~
# 
# 最后当然要装盒拉~(盒子是8寸加高！！！)
# 
# 搞定~可爱的嘞<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1149921.html  爱莎女王翻糖芭比蛋糕(抹茶红豆)] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

=== 台灣 ===
* 栽植歷史
** 高屏地區
**: 早期是栽植於[[山地]]區域，[[面積]]僅百餘[[公頃]]。自1971年，[[外銷]][[日本]]成功後，栽植面積遽增，多集中於[[高屏]]地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆[[外銷]]量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。
** 雲嘉南地區
**: 由[[台南區農業改良場]]於1971年進行「紅豆[[品種]][[適應性試驗]]」，又於1988年進行「[[品種試驗]]與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與[[品質]]，已不遜於當時高屏地區所栽植出的[[標準]]。且由於受到[[契作]]之保障，其[[銷售]]情況良好，並未有滯銷之慮。在[[改良場]]與當地各[[農會]]積極的[[輔導]]下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

== 文化 ==
* 抗戰時，[[陳寅恪]]旅居昆明，偶购得常熟白茆港[[錢謙益]]故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《[[柳如是别传]]》

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]