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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>生菜花豆腐瘦肉汤</big> ''' |- | [[File:Src=http recipe1.hoto.cn pic step l 83 1b 531331.jpg&refer=http recipe1.hoto.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frecipe1.hoto.cn%2Fpic%2Fstep%2Fl%2F83%2F1b%2F531331.jpg&refer=http%3A%2F%2Frecipe1.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1635488787&t=4c0f5b0f9e355734e955ffbcdb3e0ad2 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%94%9F%E8%8F%9C%E8%8A%B1%E8%B1%86%E8%85%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 生菜花豆腐瘦肉汤是一道菜品, 主料是菜花。 中文名生菜花豆腐瘦肉汤 主要食材生菜,瘦猪肉,[[豆腐]] 辅 料葛花,姜调味品盐 工 艺煲 ==主料== 生菜(320克) 猪肉(瘦)(160克) 豆腐(200克) ==辅料== 葛花(20克) ==调料== 盐(4克) 姜(5克) ==制作== 1. 瘦猪肉用水洗净,滴干水,切片,加入腌料入味; 2. 葛花用水漂洗干净,用纱布袋盛载; 3. 生姜去皮,用水洗净,切一片; 4. [[生菜]]洗净,去头,切段; 5. 豆腐用清水漂洗干净; 6. 瓦煲内加入适量清水,用猛火将水煲滚; 7. 放入生姜片、[[葛花]],煲30分钟; 8. 放入[[生菜]]、豆腐和猪瘦肉; 9. 继续用中火煲至猪瘦肉熟透; 10. 以盐调味,即可饮用。 ==贴士== 生菜宜用中国生菜。豆腐用煲汤用之水豆腐。葛花性味甘凉, 有解酒的作用,专用于醉酒后烦渴、头痛等症,中药铺有售。 配合具有清热作用的[[生菜]]和豆腐,加上味道鲜美可口的猪瘦肉, 就成了具有清热解毒、解酒除烦、生津止渴的家常汤水了。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/a3a3f811a97c6fcca3eb8a41.html 生菜花豆腐瘦肉汤],搜狗,2020-04-24</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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