檢視竹节菜的原始碼

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| style="background: #808000" align= center|'''<big>竹节菜</big> '''
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[[File:竹节菜.jpg|缩略图|居中|'''竹节菜'''[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1231802587,3652944914&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_c20790070101jhgr.html?vt=4 原图链接]]]
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中文学名： 竹节菜</br>
别称：竹节草、竹蒿草</br>
界： 植物界 </br>
门：被子植物门 </br>
纲：单子叶植物纲 </br> 
亚    纲：鸭跖草亚纲</br>
目：鸭跖草目 </br>
科：鸭跖草科 </br>
亚    科：鸭跖草亚科</br>
属：鸭跖草属 </br>
种： 竹节菜  </br>
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'''竹节菜'''，<ref>[http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_c20790070101jhgr.html?vt=4 竹节菜],新浪博客，2014-05-09</ref>中文正名节节草，属于鸭跖草属，被子植物门(Angiospermae) ，单子叶植物纲(Monocotyledoneae) ，有清热解毒，利尿消肿，止血功效。用于急性咽喉炎，痢疾，疮疖，小便不利；外用治外伤出血。

== 简介 ==

【别名】[[竹节草、竹蒿草]]

【来源】鸭拓草科鸭拓草属植物竹节草Commelina diffusa Burm. f. [C. nudiflora auct. non L.;C. chinensis Osbeck]，以全草入药。夏秋采集，鲜用或晒干。

【采收时间】[[春夏]]季采食嫩茎叶；夏[[秋季]]节采集全草入药，鲜用或晒干。

【性味】淡，寒。

【功能主治】[[清热解毒，利尿消肿，止血]]。用于[[急性咽喉炎，痢疾，疮疖，小便不利]]；外用治[[外伤出血]]。

早泄　小阴经　阳痿　月经不调　更多功能主治 >>>

【用法用量】鲜品1～2两；外用适量，干粉撒敷伤口<ref>[http://zhongyaocai360.com/z/zhujiecai.html#2744 竹节菜简介],中药大全</ref>。

== 营养价值 ==

竹节菜[[营养丰富]]，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、钾、铁等矿物质，锌含量较高。

== 食谱 ==

竹节菜鲜美柔嫩，可以凉拌、做汤，可以根据自己的爱好像普通叶菜那样去做。

常见做法：竹节菜蜜茶饮、炝炒竹节菜、凉拌竹节菜、竹节菜清汤、竹节菜炒鸡丝。

初夏的早晨，三五好友，去山里闲逛，随手带上塑料袋。当然是一个阳光明媚的早晨，空气清新沁人心脾，露珠儿湿了鞋面。山林藏着万万千千的宝物，这时候，我们只要竹节菜。

1．'''竹节菜蜜茶饮'''

主料：竹节菜100克，蜂蜜适量。

做法：将竹节菜全草摘除老叶清洗干净，汤锅中放适量水烧开，放进竹节菜[[熬煮]]10分钟，关火，滤出汤汁，放置一会儿后加入适量蜂蜜，搅匀，放凉后饮用。

此茶[[清热解毒、润燥，适合喉咙痛，发热咳嗽]]等症状。

2．'''炝炒竹节菜'''

主料：竹节菜350克。

调料：植物油、干红尖辣椒、花椒粒、盐、味精适量

做法：将竹节菜摘洗干净，沥干水；炒锅加油烧热，用[[辣椒段、花椒粒]]炸出香味，随即将竹节菜下入锅中快速翻炒，最后下盐和味精翻炒，即可出锅、装盘、上桌享用。

此菜[[利水消肿，可作为水肿、脚气、小便不利]]等症的食疗菜。

3．'''凉拌竹节菜'''

主料：竹节菜350克。

调料：蒜、生抽、糖、醋、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、香油各适量。

做法：将竹节菜摘洗干净，放进开水中焯熟，捞出后在凉水中浸泡10分钟，沥干水份放入盆中；[[蒜剁成泥]]放在竹节菜上，均匀淋上生抽、糖、醋、盐、鸡精、香油、辣椒油，花椒油，拌匀即可盛盘享用。

此菜[[利水消肿，可作为水肿，脚气，小便不利、鼻衄、尿血]]等症的食疗菜。

4．'''竹节菜清汤'''

主料：竹节菜150克。

调料：猪油、盐、葱、大蒜、鸡精、香油适量。

做法：将竹节菜摘洗干净，葱切葱花，大蒜切片；汤锅中放入猪油烧热，下入[[葱花、蒜片]]煸出香味，倒入适量骨头汤，烧开，放入盐，倒进竹节菜煮熟，关火，调入鸡精、香油，盛入汤盆中即可食用。

此汤菜[[清热解毒、润燥，适合喉咙痛，发热咳嗽、痈疽疔疮、丹毒、黄疸肝炎]]等症状食用。

5．'''竹节菜炒鸡丝'''

主料：竹节菜250克，鸡胸脯肉100克。

调料：红辣椒一个，盐、味精、植物油、大葱、料酒、芡粉各适量。

做法：竹节菜摘洗干净，沥干水；[[鸡脯肉]]切丝，放入湿芡粉、盐、料酒，搅匀，尽量多搅一段时间，感觉到鸡脯肉很黏糊才好；[[红辣椒]]切丝；将植物油倒入锅中烧热，鸡脯肉丝下入锅中炒散；加入葱花、红辣椒丝煸炒，待有香味后倒入竹节菜，放盐翻炒均匀后，关火，放味精，炒匀出锅即是一盘色香味俱全的美食。

此菜营养丰富，色美味香，可作为[[水肿、脚气、小便不利、尿血、白带多]]等患者的食疗菜<ref>[https://www.sohu.com/a/34464584_259360 竹节菜食谱],搜狐，2015-10-07</ref>。
== 形态特征 ==

[[多年生]]，具根茎和匍匐茎。秆的基部常膝曲，直立部分高[[20-50]]厘米。叶鞘无毛或仅鞘口疏生柔毛，多聚集跨覆状生于匍匐茎和秆的基部，秆生者稀疏且短于节间；叶舌短小，长约0.5毫米；叶片披针形，长3-5厘米，宽4-6毫米，基部圆形，先端钝，两面无毛或基部疏生柔毛，边缘具小刺毛而粗糙，秆生叶短小。圆锥花序直立，长圆形，紫褐色，长5-9厘米；分枝细弱，直立或斜升，长1.5-3厘米，通常数枝呈轮生状着生于主轴的各节上；无柄小穗圆筒状披针形，中部以上渐狭，先端钝，长约4毫米，具一尖锐而下延、长4-6毫米的基盘，初时与穗轴顶端愈合，基盘顶端被锈色柔毛；颖革质，约与小穗等长；第一颖披针形，具7脉，上部具2脊，其上具小刺毛，下部背面圆形，无毛；第二颖舟形，背面及脊的上部具小刺毛，先端渐尖至具一劲直的小刺芒，边缘膜质，具纤毛；第一外稃稍短于颖；第二外稃等长而较窄于第一外稃，先端全缘，具长4-7毫米的直芒；内稃缺如或微小；鳞被膜质，顶端截形；花药长约0.8毫米。有柄小穗长约6毫米，具长2-3毫米无毛之柄；颖纸质，具3脉；花药长约2.5毫米。花果期[[6-10月]]。

本种体态上很像[[鸭跖草]]C. communis Linn.，除果实室数不同外，本种佛焰苞卵状披针形，长2-5厘米，顶端渐尖或短渐尖，而不是短的急尖或稍钝（有时在短分枝上的佛焰苞小，短至长仅1厘米，顶端有时稍钝）；叶鞘有一列毛或全面被毛<ref>[https://www.sohu.com/a/34464584_259360 竹节菜形态特征],搜狐，2015-10-07</ref>。

== 分布范围 ==

产于[[广东、广西、云南、台湾]];生于向阳贫瘠的山坡草地或荒野中，海拔500-1000米。也分布于亚洲和大洋洲的热带地区。模式标本采自印度。

== 参考资料 ==
{{reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:410 醫藥總論]]