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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''紙包蛋糕'''<br><img src="https://img-global.cpcdn.com/recipes/6d8b98d3ad7ec8084ee3d0dc0461e8bb/751x532cq70/%E6%87%B7%E8%88%8A%E7%B4%99%E5%8C%85%E8%9B%8B%E7%B3%95%E4%B8%8D%E7%94%A8%E7%99%BC%E7%B2%89%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg" width="250"></center><small>[https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2087329-%E6%87%B7%E8%88%8A%E7%B4%99%E5%8C%85%E8%9B%8B%E7%B3%95%E4%B8%8D%E7%94%A8%E7%99%BC%E7%B2%89%E9%A3%9F%E8%AD%9C 圖片來自cookpad]</small> 
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'''紙包蛋糕'''（{{lang-en|Paper wrapped cake}}）是源於[[香港]]的[[蛋糕]]，屬於一種[[海綿蛋糕]]，以烘焙紙包裹著，其大小只有兩、三口的份量。

==起源==
紙包蛋糕約於[[香港1950年代|1950年代]]在香港出現，當時香港居民的收入普遍不多，但又希望能夠品嚐西式甜點，可是當時製作蛋糕所需的[[麵粉]]及[[牛油]]都很昂貴，所以[[西餅]]的售價並非一般居民所能負擔，於是便有售賣西式食品的[[冰室]]利用較便宜的本地食材製作分量細小的海綿蛋糕出售。紙包蛋糕在[[香港1960年代|1960年代]]初期仍是較為昂貴的零食，當時買一條[[油炸鬼]]只要一個[[香港五仙硬幣|五仙港幣（斗零）]]，買紙包蛋糕卻要[[香港一毫硬幣|一毫港幣]]，並非能夠輕易負擔的零食，及後香港經濟快速發展，大部分居民都較過往富裕後，吃紙包蛋糕對部分香港居民而言成為一種童年回憶<ref>{{cite news|title=港式紙包蛋糕　茶記懷舊糕餅媲美梳乎厘|url=https://www.hk01.com/01%E6%95%99%E7%85%AE/160524/-%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E7%B4%99%E5%8C%85%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E8%8C%B6%E8%A8%98%E6%87%B7%E8%88%8A%E7%B3%95%E9%A4%85%E5%AA%B2%E7%BE%8E%E6%A2%B3%E4%B9%8E%E5%8E%98|publisher=香港01|date=2018-02-19}}</ref>。

==製作==
當[[麵粉]]與[[雞蛋]]打成麵糊後，再倒入捲成杯狀的烘焙紙內[[烘焙]]。在香港，[[烘焙紙]]又常稱為「[[牛油紙]]」。紙包蛋糕在香港的[[麵包]]和[[西餅店]]都有供應，也有部份[[茶餐廳]]發售<ref>[http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html 紙包蛋糕 - 情濃香軟的甜品]，簡易食譜，2008年7月2日</ref>。此外，在歐美和澳洲的[[唐人街]]也可找到這種蛋糕<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/267510/ 港式纸包蛋糕]，下厨房，2013-4-25</ref>。

==影片==
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== 參考文獻 == 
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[[Category:餐飲業]]