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'''胭脂红色素'''是一种[[红色颗粒]]或粉末状的有机食用合成色素。常用于配制酒水饮料，给糕点[[果脯]]上色等。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/2018413807522071308.html?fr=search&word=%E7%BA%A2%E8%89%B2%E7%B4%A0 红色素是什么]百度知道</ref>  
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== 理化性质 ==
性状红至暗红色颗粒或粉末。无臭。耐光、耐热性（105℃）强。对柠橡酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
== 食用范围和食用量 ==
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996） 规定：可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩妆、青梅、[[山楂制品]]、渍制小菜，最大使用量0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃罐头，最大使用量0-10g/kg，用于豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻，最大使用量0.025g/kg；用于虾片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高温杀菌风味奶、风味酸奶，最大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；风味型配置奶粉，0.15g/kg。
==参考文献==
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[[Category:400 應用科學總論]]