檢視花式西米豆沙饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>花式西米豆沙饼</big> '''
 
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[[File:MjUweDI1MA18.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/0210/091804222629.jpg/MjUweDI1MA 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkroTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKILmrELjboLmLkEmrELjbgRmLkEkLYTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTIUbiEULELUgElKJFxu9Lye97ye9GwqR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzo%3D%3D_-708846055&query=%E8%8A%B1%E5%BC%8F%E8%A5%BF%E7%B1%B3%E8%B1%86%E6%B2%99%E9%A5%BC 来自 搜狗 的图片]]]
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柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）。

将[[面粉]]放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。用手掌按扁，

取适量豆沙馅放入其中像包包子一样将口收紧，压扁即可。火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，

将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的[[柿子]]饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）

中文名花式西米豆沙饼主要食材西米粉，糖粉分    类饼

==材料==

西米粉	200g，
糖粉	30g，
温水	适量，
红豆沙（或其他馅料）	适量，

==做法==
1. [[西米粉]]和糖粉混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀后用手揉成团。（我觉得比和面简单，还不用醒发）	

2. 取一部分用擀面杖擀成薄片	

3. 用饼干[[模具]]压制成小片	

4. 两两对应，给其中一片的中心挤入红豆沙	

5. 将另一片盖上去	

6. 边缘捏住（西米粉比较粘，这一步很好操作，轻轻捏住就好，防止变形）	

7. 重复步骤2～6，批量做好后就可以上锅蒸啦！冷水上锅蒸15～20分钟，关火焖10分钟就可出锅。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100420161/ 花式西米豆沙饼],搜狗, 2014-12-13</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]