檢視茯苓软溜豆腐的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>茯苓软溜豆腐</big>'''
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|<center><img src=http://www.lingyinsi.org/files/image/info/2014/01/20/0910467550.jpg width="300"></center>
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菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：软溜

中文名茯苓软溜豆腐

分    类家常菜

口    味酸软主要食材茯苓，[[豆腐]]

==制作材料==
主料：豆腐(北)500克

辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,[[香菇]]（鲜）30克,鸡蛋清40克

调料：盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克

==做法步骤==
1.豆腐挤压除水，切成小方块；

2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；

3.鸡蛋清打至泡沫状；

4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；

5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；

6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；

7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。

==健康提示==
1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。

2. 但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。

==食物相克==
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、[[地榆]]、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。<ref>[http://tc.wangchao.net.cn/baike/detail_1465963.html  茯苓软溜豆腐],搜狗, 2010-06-06</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]