檢視葵花子油的原始碼

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| style="background: #FFB6C1" align= center| '''<big>葵花子油</big> '''
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| [[File:葵花子油.jpg|300px|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180401/c3ad51a5e60a4381b51064777b389036.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/226955919_376999 来自 搜狐 的图片]]]
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'''中文名称''':  葵花子油

'''外文名称''':  sunflower seed oil

'''别&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;称''':  葵瓜子油

'''主要原料''':  葵花籽

'''适宜人群''': 所有人群
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'''葵花子油'''，又叫葵瓜子，是[[向日葵]]的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的[[不饱和脂肪酸]]，可以促进[[人体细胞]]的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少[[胆固醇]]在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花子油,是一种由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有[[葡萄糖]]、[[蔗糖]]、各种[[维生素]]和[[微量元素]]等营养物质。
葵花子油中含有丰富的[[胡萝卜素]]，含量比[[花生油]]、[[麻油]]和[[豆油]]都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合[[高血压]]患者和中老年人食用。

==营养价值==

葵花子油中还含有较多的[[维生素E]]，每百克中约含100-120毫克。因而，有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

葵花子油中还含有较多的[[维生素B3]]，对治疗[[神经衰弱]]和[[抑郁症]]等[[精神病]]疗效明显。它含有的一定量蛋白质及[[钾]]、[[磷]]、[[铁]]、[[镁]]等无机物<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1601361.html 葵花籽油的营养价值_吃葵花籽油的好处],养生之道网，2016-10-17</ref>，对[[糖尿病]]、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和[[牙齿]]的健康成长具有重要意义。它含有的[[亚油酸]]，是人体必需的[[脂肪酸]]，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

葵花子油还含有[[葡萄糖]]、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、[[玉米油]]等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了[[芝麻油]]外味道最好的[[食用油]]。

由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为"高级营养油"，近年来在国际市场上畅销不衰，大受青睐。

==葵花简介==

日葵(xiangrikui)。菊科，向日葵属。1年生草本，高1~3米。[[茎]]直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10~30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。原产[[北美洲]]，世界各地均有栽培。种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳、可作工业原料等<ref>[https://www.techanonline.com/ningxia/zhongwei/18871.html 向日葵]，在线特产网，2019-11-12</ref>。 性昧 甘、平，无毒。

成分 种子含脂肪油，油中主要成分为[[油酸甘油酯]]、亚麻仁油酸甘油酯及少量软脂酸、硬脂酸等。茎的灰分含多量[[碳酸钾]]。

功用 平肝祛风，清湿热，消滞气。种子油可作软膏的基础药。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可作苦味健胃剂。果盘(花托)有降血压作用。

葵花子性味甘平，入[[大肠|大肠经]]，有驱虫止痢之功。 <采药书>言其"通气透脓"， <福建民间草药>言其"治血痢"。葵花子含脂肪油达50%以上，其中亚油酸占70%，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。[[新疆]]盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等"上火"症状，故应注意。

==视频==
===<center> 葵花油 相关视频</center>===
<center> 葵花美景欣赏，向日葵花海风光，美景如画 </center>
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<center> 葵花籽油为何比普通油贵？还有这些好处呢， </center>
<center>{{#iDisplay:m0898zmbh30|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]