檢視蒸馄饨的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蒸馄饨</big> '''

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[[File:I2.chuimg252.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2Fd7114be0419246f08fb11df10ea2b33f_3072w_2046h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F660%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631431679&t=218925b192605e4c6dd32348 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%92%B8%E9%A6%84%E9%A5%A8 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:蒸馄饨

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蒸馄饨，是以猪后腿精肉、面粉为原料制作的一道菜品。

中文名 蒸馄饨 

主要原料 猪后腿精肉，面粉 

是否含防腐剂 否 

特    点 皮薄肉鲜，软糯可口

==名点－鲜肉蒸馄饨==
鲜肉蒸馄饨，是宁波十大名点之一。馄饨全国都有，但风味不同。[[宁波]]的鲜肉蒸馄饨，悠久历史。

在旧时候，宁波小梁街上有一家[[徽州]]人开的面食店，叫听月轩。这家面食店制作的鲜肉蒸馄饨最为著名。

鲜肉馄饨，分汤馄饨和蒸馄饨。旧时候，宁波的街头巷尾都有馄饨担。馄饨担用竹做成一个架子，前面放一只缸灶，

灶上有铁镬和油盖，灶下放置柴爿、火钳和吹火筒，架子上放置酱油、猪油、葱、虾子等及碗匙，

另一头木制的抽斗里放有馄饨皮子等。行走时“笃笃”的敲着竹管。以招来生意。居民要吃汤馄饨，不分日夜，十分方便。

鲜肉蒸馄饨的制作要比鲜肉小笼包子更加精工细作，之使皮薄如蝉翼，肉馅饱满。制作此名点，

需选用新鲜猪后腿精肉，加上[[佐料]]，制成馅子，用上白面粉制成皮子，

做成馄饨，置于小笼内蒸熟，出笼时在馄饨表面抹上[[麻油]]即可。

此名点具有皮薄肉鲜，软糯可口，伴以汤吃，别有风味。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhenghuntun_3.html 蒸馄饨],百度, 2019-01-30<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]