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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蔓越莓司康</big> ''' |- | [[File:B28e63c05e7044f9b51e569fe7027ad1 th.jpg|缩略图|居中|[https://res1.hoto.cn/0311f55d59633f0df444eb88.jpg!w580 原图链接][https://baijiahao.baidu.com/s?id=1659606404527556592&wfr=spider&for=pc 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} =='''目录'''== '''工具/原料''' '''步骤/方法''' '''注意事项''' =='''工具/原料'''== 普通面粉 280g 黄油 50g 马苏奶酪 20g 蔓越莓 50g 牛奶 110g 糖 35g 盐 1/2小勺 鸡蛋 一个(留出2勺刷表面) 酵母 2g =='''步骤/方法'''== 普通面粉280g,黄油50g,马苏奶酪20g,[[蔓越莓]]50g,牛奶110g,糖35g,盐1/2小勺,鸡蛋一个(留出2勺刷表面),酵母2g。 黄油软化,加糖、盐、马苏略拌匀(不用打发)。 筛入面粉和酵面。 用手搓匀成粗玉米渣状。 加入蔓越莓抓匀。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/11253579.html?xhdl=sogou_aladdin 蔓越莓司康],搜狗, 2018-07-15</ref> 加入鸡蛋揉成团。 加入牛奶揉成团(根据自家面粉吸水性分次加牛奶),面团应该是比较硬,不能太软太粘。 面板[[上铺薄粉]]。 然后两次三折。 折好的面片擀成1.5cm的片,切成[[三角形]](我切了16块),排入烤盘,静置30分钟(我放在微波炉里)。 面刷上蛋液,放预热180度烤箱,中层15分钟(此时底部颜色正好,感觉表面上色不佳,又放上层约5分钟)。 考好的样子,用蛋液刷的就不如蛋黄刷的漂亮。 =='''注意事项'''== 蔓越莓切碎提起用 朗姆酒浸泡几个小时,我用的是[[枸杞酒]]。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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