檢視蛋黄粉的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蛋黄粉 </big> '''

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[[File:T0100bc911d22ee16bf.png |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0100bc911d22ee16bf.png   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5116587&sid=5345539   来自 360 的图片]]]
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蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，[[经过]]多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是食品、高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。
=='''基本信息'''==
中文名；
蛋黄粉

适宜人群；
全人群

别称；
速溶纯[[蛋黄粉]]

主要原料；
新鲜鸡蛋

储藏方法；
置于阴凉干燥通风处

是否含防腐剂；
否
=='''概述'''==
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，[[经过]]抽检验照，洗蛋、消毒、[[喷淋]]、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干[[产品]]，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
=='''质量标准'''==
感官指标

粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1575638.html  蛋黄粉的功效与作用], 养生推荐 , 2018-06-25</ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]