檢視西兰花拌黑木耳的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>西兰花拌黑木耳</big> '''

|-

| 
[[File:9a7f0f1737b74912880241b894d8d8f7.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191126/9a7f0f1737b74912880241b894d8d8f7.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/355996584_789787 来自 搜狗 的图片]]]
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
为保持西兰花的清脆口感，氽烫的时间不要太长。如果给牙齿不好的老人家吃就需要把蔬菜烫至软。购买黑木耳，最好选购东北细[[黑木耳]]，也称光木耳，叶片较薄，半透明的。而另一种毛耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

=='''目录'''==

'''优选菜谱'''

'''基本内容'''

=='''主料'''==

西兰花：1小颗	香菜：两棵

大蒜：3瓣	胡萝卜：半个

黑木耳：适量	

'''辅料'''<ref>[https://weixin.sogou.com/weixin?query=西兰花拌黑木耳&ie=utf8&type=2&sourceid=weixinvr  西兰花拌黑木耳],搜狗, 2018-07-12</ref> 

生抽：适量	香油：适量

白糖：适量	陈醋：适量

=='''做法步骤'''==

1. 干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。 西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

2. 将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用

3. 锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

4. 将西兰花，黑木耳及[[胡萝卜]]彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。

=='''基本内容'''==

美食原料：西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵。 

调味料：生抽， [[陈醋]]，白糖，香油。 

=='''做法'''== 

1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。 西兰花切成小段，在 淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。 

2、将 蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了） 

3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。 
4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将 酱汁淋上，搅拌装盘即可。

西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润， 容光焕发。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]