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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''饃饃 (餃子)'''<br><img src="https://cdn2.ettoday.net/images/2586/2586299.jpg" width="250"></center><small>[https://www.ettoday.net/news/20170612/943338.htm 圖片來自ETtoday新聞雲]</small> 
|}

'''饃饃'''<ref>[https://etw.nextdigital.com.hk/restaurant/50261 饃饃餃子]，飲食男女Eat and Travel Weekly，2020-12-01</ref> <ref>[https://icook.tw/recipes/284717 牛肉饃饃MAANS MOMO by 煮· 家菜]，愛料理，2019-03-30</ref> ，（[[尼泊爾語]]：म:म、[[藏語]]：ममचा}}，[[威利]]：mog mog），{{refTag|1=[[金鹏編]]，《藏语简志》。北京：[[民族出版社]]，1981年。頁31。}}是一種源自[[西藏]]並流行於[[尼泊爾]]、[[不丹]]及[[印度]]等[[喜瑪拉雅山]]地區的[[麵食]]。

==簡介==
饃饃 (餃子)，其[[外型]]近似[[水餃]]{{refTag|1={{cite web |url=http://iclp.ntu.edu.tw/epaper/index.php?id=1359 |title=饃饃 - Nepali Momo |date=2016-01-10 |accessdate=2016-01-24 |publisher=[[國立臺灣大學|臺大]]國際華語研習所 |work=電子報雙週刊第137期 |author1=安妮可（Nicole Anderson，美國） |language=zh-tw |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20160203040617/http://iclp.ntu.edu.tw/epaper/index.php?id=1359 |archivedate=2016-02-03 }} }}或[[小籠包]]{{r|tranews-2011-3253571}}。

號稱印度[[國民美食]]饃饃，據了解，饃饃是一種源自西藏並流行於尼泊爾、不丹及印度等喜瑪拉雅山地區的麵食。

饃饃的[[餃子皮]]由[[麵粉]]跟[[水]]和成，而餡料一般是[[肉類]]、[[蔬菜]]、[[乾酪]]，當中[[內餡]]多以[[牛肉|水牛肉]]為主，亦有[[豬肉]]、[[雞肉]]及[[青菜]]等其它[[口味]]之[[選擇]]{{refTag|1=[http://blog.sina.com.cn/s/blog_514fa4310100uli1.html 尼泊尔饺子Mo-mo]{{vc|time=2016-01-24}} }}，以及當地[[咖哩]]粉、[[番茄]]、[[高麗菜]]和[[芥子油]]等。

饃饃 (MOMO)是流行於尼泊爾及印度等地方的主食，外型像餃子；而MAANS 就是解作肉類的意思。饃饃的餡料多以牛肉、雞肉或蔬菜為主，[[加爾各答]]常常吃饃饃作午餐，趁著週末假期，偶爾也做來吃吃。食譜以咖喱入饌，香濃撲鼻，肉餡滿滿；伴麵吃或者小食皆為適合。

包好的饃饃餃子可蒸可煎，通常佐以[[番茄]]酱汁或[[辣椒]]醬汁來食用<ref name="tranews-2011-3253571">{{cite news|url= http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3253571 |title= 尼泊爾的小籠包　饃饃超人氣 |date=2011-08-24 |accessdate=2016-01-24 |publisher=TraNews |author1=林子騫 |language=zh-tw}}</ref>。

爆汁煎餃的賣相像[[小籠包]]，配上[[芝麻]][[花生醬]]，味道濃郁。小食有爆汁[[薯仔]]香脆波波(PANI PURI)，是在炸好的[[麵粉]]球放入[[薯蓉]]和[[香料]]，再倒入[[酸辣凍湯]]，非常特別。

===健康隱憂===
據《印度快報》報導，多汁又美味像餃子的饃饃一直很受當地歡迎，但印度[[人民黨]]議員[[阿羅拉]]（Ramesh Arora）卻認為，這裡面含有[[味精]]，對健康有害，還可能會致[[癌]]，不能因為便宜好吃就一直吃下肚，需要停止一切買賣。

他認為，饃饃是殺手，長期吃下去會生病，輕則頭痛，重則讓[[胰島素]]分泌不足，引起身體不平衡，這個比[[酒精]]和藥物更危險。

==參考資料==
{{RefFoot}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]