檢視香椿拌蒜薹的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香椿拌蒜薹</big> '''

|-

| 
[[File:73aca8ae4e5b45baa38a2e5cca28ae32.jpg|缩略图|居中|[http://p9.itc.cn/images03/20200519/73aca8ae4e5b45baa38a2e5cca28ae32.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/396338097_217016 来自 搜狗 的图片]]]
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83322986.html?xhdl=sogou_aladdin   香椿拌蒜薹],搜狗, 2018-04-13</ref>

'''小贴士'''

=='''原料'''==

主料：蒜薹200克、香椿80克

调料：盐、[[味精]]、香油适量

=='''做法'''==

1、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下；

2、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿；

3、香椿芽清洗后，去开水中焯一下；

4、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎；

5、蒜薹丁儿和香椿碎混合；

6、添加盐和味精拌匀；

7、加几滴香油调味；

8、拌匀后静置10分钟后食用；

=='''小贴士'''==

1、香椿食用之前需要焯水，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐；

2、蒜薹焯水的时候，水里面加点油，焯好的蒜薹颜色翠绿；

3、蒜薹焯水时间要短，变色后即可捞出过凉，这样口感才会爽脆；

4、喜欢生蒜薹辛辣味道的，也可以直接把蒜薹切丁后，和香椿碎凉拌。 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]