檢視香辣干锅花菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>香辣干锅花菜 </big>'''
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原料：花菜、腊肉（七分肥三分瘦）、尖椒、大蒜叶、大蒜头、生姜、油、盐、香辣酱、料酒。
==基本信息==
中文名；香辣干锅花菜

主要原料；花菜

是否含防腐剂；否

适宜人群；老少适宜储藏方法即食
==做法==
1、先把整个花菜，花球朝下放入淡盐水中浸泡10分钟，把藏在花菜中的虫什逼出。然后用小刀把花菜分成小朵。
2、大蒜叶根部要有刀拍扁，再切成断。

3、大蒜头、生姜均剁成碎，尖椒切成小滚刀片。腊肉切成片。

4、热锅倒油，4成热时下蒜姜煸香，再下腊肉煸出咸香。（此时油不要放多）

5、腊肉放置锅一边，空出位置倒入花菜翻炒几下，朝锅中淋一些料酒。（啤酒更好）
6、不停炒花菜，中途往锅中加两次油。

7、花菜炒至半熟时，放入红尖椒翻炒后，立刻盛起装入干锅中。

8、在干锅中，倒入香辣酱和青青大蒜。（为了健康，不要在此时把盐和[[味精]]都加入到干锅中，盐与味精不适宜长时间加热）
装盘时尽量把腊肉放在干锅底。闭上干锅盖，点燃干锅，静等锅中物加热。

9、待锅中沸腾，为避免锅底烧干，可往锅中添半杯热开水加热花菜（为了健康，用水代替油），等花菜差不多酥烂时，再加盐、味精调味。干锅花菜在加热过程中要不时用筷子搅动下。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83909099.html  香辣干锅花菜], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==