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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡丝炒面</big> ''' |- | [[File:U=2828257299,2131289395&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.zuofa.com.cn%2Fuploads%2Fallimg%2Fc170902%2F150429254245940-364338.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.zuofa.com.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622965531&t=dec39fbda3f9611e8e0cfc835 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%B8%A1%E4%B8%9D%E7%82%92%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:鸡丝炒面 |} =='''鸡丝炒面'''== 鸡丝炒面是一道家常的面食,其食材有[[鸡肉]],面条,姜,蒜等。 中文名 麻辣鸡丝炒面 分 类 川菜 =='''所需食材'''== 姜,蒜,鸡肉,豆豉 =='''做法'''== 1、热锅上油,油七成热放入姜蒜碎、豆豉爆香。 2、鸡肉切成丝 用生抽、[[料酒]]腌过后倒入锅中翻炒。 3、使用调味上色,加入[[淀粉]],煮沸后转小火。 4、面条煮熟后过冷水捞出 ,然后放入锅中和鸡肉一起翻炒。 5、最后加点盐出锅。 =='''营养成分'''== 蛋白质 =='''小贴士'''== 1、 面条煮的时候就要加盐,比较入味。 2、 吃辣的辣椒放尖椒,不吃辣的放青椒或者[[甜椒]]。胡萝卜丝不用太细,不然炒炒会全部断掉,如果特别细的胡萝卜,最后放入。 3、 我喜欢无硬心的面条,所以我会煮得特别软,亲们根据不同的面条来看煮的时间哦。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101712525/鸡丝炒面],下厨网, 2016-02-21</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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