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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''黄白紅菇'''<br><img src=" https://live.staticflickr.com/4778/40092223765_f14471f640_b.jpg " width="280"></center><small>[https://www.flickr.com/photos/155066003@N02/40092223765 圖片來自flickr]</small> 
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'''黄白紅菇'''（[[學名]]： '''Russula ochroleuca'''}}），俗稱'''赭色脆褶'''（Ochre Brittlegill）或'''常見黃色紅菇'''（Common Yellow Russula），是一種[[擔子菌門]][[真菌]]，隸屬於俗稱[[脆褶]]（Brittlegill）的[[紅菇屬]]。

==生態習性==
黃白紅菇主要於[[夏末]]到[[深秋]]<ref>[http://www.naturespot.org.uk/species/ochre-brittlegill Ochre Brittlegill - Russula ochroleuca] NatureSpot </ref>在[[歐洲]]和[[北美]]的[[落葉林]]和[[溫帶針葉林]](Temperate coniferous forest)出現，並且常在[[樺樹]]和[[楊樹]]下生長。

這種真菌在[[西北歐]]非常常見，而在歐洲其餘地區和北美則在[[針葉林]]中常見。<ref>[https://web.archive.org/web/20131111130159/http://www.wildfooduk.com/mushroom-guides/common-yellow-russula-mushroom/ Common Yellow Russula] Wild Food UK 2013.11.11</ref>

==食用價值==
黄白红菇並沒有毒，因此可供食用。但是，因為其輕度至中度辛辣味道，因此人們不會視這種真菌為美味的真菌，亦因此不會將之用作食材。<ref>[http://www.jstor.org/discover/10.2307/20794233?uid=3738176&uid=2&uid=4&sid=21102900402237 laccaria amethystea and russula ochroleuca] Jstor </ref>

==分類和命名==
黄白紅菇最早是由[[南非]][[真菌學家]][[先驅]][[克里斯蒂安·亨德里克·珀森]]注意到是一個獨立的品種，並且亦是由珀森於19世紀年描述的。其[[學名]]源自[[拉丁文]]詞彙，意思是「黄白色」。

而其俗稱「赭色脆褶」和「常見黃色紅菇」則分別源自其赭色外表和在[[西北歐]]的常見程度。<ref>[http://www.first-nature.com/fungi/russula-ochroleuca.php Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill mushroom] First Nature </ref>

==形態特徵== 
黄白紅菇體形中等，其[[菌蓋]]呈暗黃色或蒼黃色，直徑為5–12厘米（2–5英寸）。年輕時其菌蓋呈凸面狀，但隨著年齡增加會變成扁平狀，甚至是下陷狀。<ref[http://www.foragingguide.com/mushrooms/sp/ochre_brittlegill Ochre Brittlegill] Foraging Guide</ref>菌蓋表面光滑，但邊緣隨著年齡增加會起皺，且約三分之二的菌蓋邊緣會剝脫。

其[[菌褶]]呈白色或灰白色，自由下垂或連生的。

黄白紅菇的[[菌柄]] 高3–7厘米（1–3英寸），厚1–2厘米（0.4–0.8英寸），呈圓柱狀，顏色為白色，但隨著年齡增加會變成淺灰色，尤其是浸在水中生長。

而其[[孢子印]]呈白色至淡奶油色，[[擔孢子]]的大小則為8–10 x 7–8微米。

其[[菌肉]]呈白色，而其味道則為輕度至中度辛辣。

美味的，且氣味為果香的[[亮黃紅菇]]則類似黃白紅菇這種真菌，但有着一個較為明亮的黃色菌蓋。<ref>[https://web.archive.org/web/20131110155000/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5770.asp Rogers Mushrooms] Russula claroflava Mushroom 2013.11.10</ref>

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

== 參考書目 ==
*"Danske storsvampe.  Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. - Gyldendal. Viborg, Denmark 1990 ISBN 87-01-09932-9

* Mushrooms Demystified By David Arora - Ten Speed Press 1986 isbn=0-89815-169-4

* Mushrooms By Roger Phillips - Pan MacMillan 2006 isbn = 0-330-44237-6

[[Category:379 菌藻植物門]]
[[Category:374 植物生態學]]