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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>黄瓜拌粉丝</big> ''' |- | [[File:T01f1e668da16489394.jpg|缩略图|居中|[https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01f1e668da16489394.jpg 原图链接][https://www.haodou.com/recipe/447856 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 黄瓜拌粉丝 分类 家常菜 |} '''黄瓜拌粉丝'''是一道菜品,主料是[[黄瓜]]、[[粉丝]],配料是[[胡萝卜]]等,调料是[[鸡精]]、酱油、[[辣椒油]]等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/447856 黄瓜拌粉丝(附图)],</ref> =原料= 黄瓜,胡萝卜,粉丝,蒜少许,鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。 =制法= 制作方法: 1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝; 2、生姜与大蒜切成末,葱切花,放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁; 3、将粉丝放入沸水中,用[[筷子]]将其弄松散,煮约3分钟后捞出放入冷开水中; 特点: 操作简单,味道清香,可口凉拌菜。 =做法二= 1.干粉丝提前用清水泡发,洗净备用 2.黄瓜洗净后,刨成细丝备用 3.煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟 4.煮好的粉丝捞出,过凉白开 5.姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟 6.再调入适量酱油、[[白醋]]、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀 7.粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝 8.将调料淋入粉丝里,搅拌均匀 9.开吃咯 =烹饪技巧= 1、还可以拌入[[豆芽]],更爽口; 2、调料分量按个人喜好,酌情增减。 ==视频== {{#ev:youku|XNDI4NDg1NzQ5Mg|640|center|<big>黄瓜拌粉丝</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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