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乳糜瀉
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'''乳糜瀉'''(英語:coeliac disease 或 celiac disease)是主要會影響到小腸的長期自體免疫性疾病。 *典型的症狀包含胃腸道症狀,像是慢性腹瀉、腹脹、吸收不良、降低食慾,以及使孩童生長遲緩。 **這個病通常發生在六個月大到兩歲之間。不典型的症狀比較常見,尤其是病人年紀大於兩歲時。 **腸胃道症狀可能輕微或沒有表現,另外也可能會有許多症狀影響到身體任何部位,或甚至是沒有顯著症狀表現。 **乳糜瀉剛開始是被發現於孩童身上,但其實任意年紀都可以發病。 **此病常常和其他自體免疫性疾病共病,如第第一型糖尿病和甲狀腺炎等。 *乳糜瀉是因人體不適應麩質進而引發過敏反應的結果。麩質是小麥、大麥及裸麥等穀物含有的一組蛋白質。 **一般而言,適量的食用燕麥若無與摻混其他含有麩質的穀物,通常不會對患者造成影響,而食用後會出現乳糜瀉問題的機率則可能與於燕麥的品種有關。 **此症是遺傳性疾病。患者攝取到麩質後,身體裡的異常免疫系統對此產生反應,並可能導致生成數種自身抗體而影響許多不同的器官。 **在小腸中,自身抗體會引發發炎反應,並可能造成生長於小腸內壁的絨毛長度變短(絨毛萎縮),而這會影響營養吸收,患者因而經常貧血。
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